Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тефтели
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 630 г |
| Лук репчатый | 362 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.7 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 10.7% | 374 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 11.3% | 354 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 0.9% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4273 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.8% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 67.71 мг | 500 мг | 13.5% | 5.4% | 738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 5.1% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 8.7% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.691 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.2% | 3421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.271 мкг | 3 мкг | 75.7% | 30.3% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.01 мг | 90 мг | 6.7% | 2.7% | 1498 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9524 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.105 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5034 г |
| Витамин Н, биотин | 0.541 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9242 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1659 мг | 20 мг | 25.8% | 10.3% | 387 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.18 мг | 2500 мг | 16.6% | 6.6% | 604 г |
| Кальций, Ca | 43.51 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2298 г |
| Кремний, Si | 3.007 мг | 30 мг | 10% | 4% | 998 г |
| Магний, Mg | 27.8 мг | 400 мг | 7% | 2.8% | 1439 г |
| Натрий, Na | 1036.01 мг | 1300 мг | 79.7% | 31.9% | 125 г |
| Сера, S | 238.12 мг | 1000 мг | 23.8% | 9.5% | 420 г |
| Фосфор, P | 215.7 мг | 800 мг | 27% | 10.8% | 371 г |
| Хлор, Cl | 1502.33 мг | 2300 мг | 65.3% | 26.2% | 153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.741 мг | 18 мг | 15.2% | 6.1% | 657 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 3.38 мкг | 10 мкг | 33.8% | 13.5% | 296 г |
| Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.1% | 1290 г |
| Медь, Cu | 127.98 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 5.1% | 781 г |
| Молибден, Mo | 2.741 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.6% | 2554 г |
| Никель, Ni | 1.804 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 286.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.838 мкг | 55 мкг | 30.6% | 12.3% | 327 г |
| Фтор, F | 42.13 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9494 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 5.2145 мг | 12 мг | 43.5% | 17.4% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.641 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.884 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.548 г | ~ | |||
| Лизин | 1.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.399 г | ~ | |||
| Аланин | 1.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 1.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.05 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.795 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.006 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.349 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.909 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.77 г | min 16.8 г | 40.3% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.9 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.9 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели составляет 249,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 249.7 кКал | -% | |
| Белки | 20.3 г | -% | |
| Жиры | 15.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 53.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ
Тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 75,7 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 16,6 %, фосфором - 27 %, хлором - 65,3 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 33,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 30,6 %, цинком - 43,5 %
Чем полезен Тефтели
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат Цезарь (Вкусно и точка)
- Соус Цезарь (Вкусно и точка)
- Котлеты говядина кабачок
- Заливной пирог с индейкой и брокколи
- Сухари посольские ванильные.
- Говядина тушёная с шампиньонами в сметанном соусе
- Кофе натуральный с молоком и корицей
- Овсяноблин
- Заливной пирог из моркови и куриного фарша
- Хлеб тостовый сухарик
- Пибимпаб с говядиной
- Борщ
- сыр большой куш рв
- Гречка со свининой и луком
- Сельдерей, горошек,чеснок
- Овсяноблин с яблоком, корицей и творожком
- Рагу овощное
- Конфета вафельная Царь Девица
- Куриная грудка вареная ☀️
- Перловка с фаршем и овощами
- Q10
- Салат "Сельдь под шубой" ПП
- Мультивит. Women's Ultra
- Кальмар вареный ☀️
- шницель с пюре
- Грудка с овощами тушёная
- Фарш для беляшей
- Щи со свининой
- Лепешка на сковородке
- Салат овощной
- гуляш венгерский
- Корнуэльский яблочный пирог
- Соус сметанный с чесноком и укропом
- Треска жареная моя
- Фаршированный перец
- Филе индейки
- Каша овсяная
- Plăcintă cu măr
- Рататуи
- Творожный десерт
- Молочный коктейль
- Кокосовый сахар
- Печенье протеиновое с суфле
- Рассольник из консерв
- Варенье малина
- Филе Минтая
- Салат с картошкой
- Редька с курицей
- Каша овсяная (Геркулес)
- Рекс шоколадное мороженое
- Ленивые голубцы
- Крабовый салат
- Запеканка
- Куриная грудка на гриле с картофельным пюре и соусом из базилика
- Кисель овсяный варёный густой
- Батончик не глазированный «фисташковый десерт»
- Мексиканская лепёшка
- Моти Смородина
- Пекан паста Био Horizon Bio
- Смесь овощей по деревенский
- Вак беляш
- Индейка с овощами
- Арахис обжаренный соленый с пряностями
- Гуляш
- Ленивые хачапури в духовке
- Паста Амосова
- Coco Chocolate
- Минтай, запечённый в горчично-майонезном соусе, с луком и сыром
- Протеиновый батончик [PinUp]
- Витамин D3, 2500 ME
- ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ВАРЕНАЯ
- Яблочный пирог ПП ☀️
- Филе трески с луком пореем, морковью, сметаной и брокколи
- Тостерный хлеб
- Халва с изюмом
- Витамин К2
- Суп с булгуром и картофелем
- Груша десертная в кляре
- Яблочное суфле
- Сыр Легкий
- Биологически активная добавка к пище "Магний Хелат"
- Пирожное кокосовое
- Рисовая мука
- Вафли с творогом
- Отбивная куриная
- Ветчина
- Фит парад
- Ореховое ассорти
- Шиитаке
- Сырники мои
- Спринг-ролл с рикоттой и огурцом
- Картофельтущеный с грибами
- Шоколадные пузырьки (Россия Щедрая Душа)
- Вафли белковые
- Картофель фри
- Форель слабосоленая.
- Ролл Темпура угорь
- Тыква с фруктами запеченая
- Ролл Темпура креветка
- Достер
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 249,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
