Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста с фаршем
| Лук репчатый | 127 г |
| Морковь | 129 г |
| Говядина 1 кат. | 702 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Томатная паста. Консервы | 66 г |
| Мука [Макфа] | 35 г |
| Капуста белокочанная | 806 г |
| Вода | 852 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 8.7% | 1357 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.2% | 1057 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.9 мкг | 900 мкг | 11.3% | 13.3% | 883 г |
| бета Каротин | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 14.7% | 801 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 22.63 мг | 500 мг | 4.5% | 5.3% | 2209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 3.9% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 8.9% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.034 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.9% | 3986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.664 мкг | 3 мкг | 22.1% | 26% | 452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.37 мг | 90 мг | 21.5% | 25.3% | 465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 5.4% | 2155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.954 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.2% | 5241 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 22.8% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.495 мг | 20 мг | 12.5% | 14.7% | 802 г |
| Ниацин | 1.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.69 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.9% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4773 г |
| Кремний, Si | 16.944 мг | 30 мг | 56.5% | 66.5% | 177 г |
| Магний, Mg | 14.25 мг | 400 мг | 3.6% | 4.2% | 2807 г |
| Натрий, Na | 22.22 мг | 1300 мг | 1.7% | 2% | 5851 г |
| Сера, S | 74.4 мг | 1000 мг | 7.4% | 8.7% | 1344 г |
| Фосфор, P | 64 мг | 800 мг | 8% | 9.4% | 1250 г |
| Хлор, Cl | 36.03 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.9% | 6384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.991 мг | 18 мг | 5.5% | 6.5% | 1816 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.6% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 3.592 мкг | 10 мкг | 35.9% | 42.2% | 278 г |
| Литий, Li | 0.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 4.9% | 2378 г |
| Медь, Cu | 87.38 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 10.2% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 8.049 мкг | 70 мкг | 11.5% | 13.5% | 870 г |
| Никель, Ni | 7.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22634 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.03 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7403 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 8.9% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 1.0291 мг | 12 мг | 8.6% | 10.1% | 1166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.512 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.886 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.818 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.4% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.915 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.961 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.874 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 83.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ
Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 56,5 %, кобальтом - 35,9 %, молибденом - 11,5 %
Чем полезен Капуста с фаршем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Aperol
- Компот смородина
- Творожно-тыквенная запеканка с маком
- Селедка
- Намазка скумбрия, свекла, плавленый сыр
- Щука соломка
- Мясо с фасолью
- Ролл калифорния с лососем
- Хлеб Горчичный
- Дамские пальчики
- Молочный Коктейль "Пломбир"
- Брауни фундук
- Капуста тушёная
- ПЕЧЕНЬЕ Тыквенное с нутом и льном
- Джем груша 0g
- Пицца Прото Суши-хоум
- Салат из помидоров и баклажанов
- Банановое суфле
- Сушки Люлюшки
- Биточки куриные со сливочным вкусом
- Пудинг шоколадный
- Куриные гнезда с творогом
- Рассольник со свининой
- Сердечки куриные жареные
- Манная к
- Орешки с варёной сгущенкой
- Быстрозамороженные овощи для жарки "по-болгарски"
- Штрудель лаваш/ груша
- Салат с капустой и курицей
- Крахмал бобовый (гороховый) (Royal food, Казахстан)
- Сырок творожный с кокосом и миндалëм, 15 %
- Рулет бисквитный Махито
- Филе куриное в грибном соусе
- Пряники из отрубей льняной муки
- Омега 3 bioherb
- Салат экспериментальный
- Овощи для жарки "по-болгарски" с куриным филе
- Поливитамины
- Торт Наполеон
- Хачапури закрытый
- ПЕЧЕНЬЕ КУНЖУТНОЕ
- Плов с курицей
- Салат из фасоли "О"
- Оладьи из тыквы
- Творожная лепешка
- Фунчоза с редькой и курицей
- Треска жарен
- Вафли
- Салат с кукурузой
- Винегрет без масла
- Арахис в корочке микс
- Минтай филе
- Хлебцы DrKorner
- Фунчоза с курочкой
- Грузинский салат
- Тыквенный суп
- Йогурт Viola Very Berry Банан 2,6 %
- Заправка в салат 23.11.24
- Голубцы со смешанным фаршем (свинина+говядина) и пекинской капустой
- Винегрет без заправки
- Конфета арахис шоколад
- Картоф жарен
- Торт медово-сметанный
- Фасоль продовольственная
- Булгур, Голень, Кукуруза
- Томьям
- Тыквенный суп
- Сидр
- Салат 24.11.24
- Блины
- Завертыши с фаршем и киноа
- Торт Рафаэлло
- Мини сырники фигурные
- Коржик
- Банановый хлеб
- хлебцы хрустящие карамельные
- Рис
- Пельмени из индейки
- Конфеты жевательные Ассорти вкусов
- Кокосовые сливки Kati
- Баклажан с белком
- Салат с помидором, зеленью, и морковью
- Говядина "Бургиньон" с макаронами "Орзо"
- Кексы с изюмом
- Пирог ягодный
- Салат цезарь
- Макароны по-флотски
- Сыр Альметте
- Суп из чечевицы
- молоко овсяша 3.2%
- Окорок по- техасски
- Хлебцы Елизавета ржаные
- Курица с арахисовой пастой и специями
- Яичница с курицей
- Клубника
- Яичница с хлебом и желтком
- Punč zimní nealko
- Молоки лососевых рыб жареные, 200 г
- Завтрак из зерен амаранта
- Котлеты из рыбной концерты и рисом
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
