Рецепт Гребешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гребешки

Чеддер [Славия]	4 г
Бекон	2 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2 г
Кукурузный крахмал	4 г
Кунжут	1 г
Панировочные сухари	9 г
Сельдерей	20 г
Чеснок	5 г
Подсолнечное масло	5 г
Лук зеленый (перо)	1 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	38 г
Аджика	6 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	5 г
Аджика	2 г
Вино столовое белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 12% об.	12 г
Бульон куриный	96 г
Чеснок	1 г
Морковь	4 г
Лук репчатый	5 г
Вино столовое белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 12% об.	20 г
Бульон куриный	120 г
Чеснок	1 г
Морковь	5 г
Лук репчатый	6 г
Маскарпоне [VitaLat]	20 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое	15 г
Лук зеленый (перо)	3 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Гребешок, приготовленный на пару	50 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сельдерей	15 г
Цукини, молодые	15 г
Оливковое масло	6 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гребешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	289.1 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	582 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	5.1%	679 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	11.3%	306 г
Углеводы	17 г	219 г	7.8%	2.7%	1288 г
Углеводы (общие)	17.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.1%	1667 г
Вода	47.7 г	2273 г	2.1%	0.7%	4765 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.3 г	~
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	290.9 мкг	900 мкг	32.3%	11.2%	309 г
Ретинол	0.081 мг	~
альфа Каротин	0.2 мкг	~
бета Каротин	1.296 мг	5 мг	25.9%	9%	386 г
бета Криптоксантин	26.996 мкг	~
Ликопин	0.083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	61.217 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	2.4%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	3.1%	1098 г
Витамин В4, холин	38.9 мг	500 мг	7.8%	2.7%	1285 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	2.2%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	3.1%	1111 г
Витамин В9, фолаты	23.064 мкг	400 мкг	5.8%	2%	1734 г
Витамин В12, кобаламин	0.55 мкг	3 мкг	18.3%	6.3%	545 г
Витамин C, аскорбиновая	10.99 мг	90 мг	12.2%	4.2%	819 г
Витамин D, кальциферол	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	0.6%	6250 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.727 мг	15 мг	11.5%	4%	869 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.355 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	14085 г
Витамин К, филлохинон	12.8 мкг	120 мкг	10.7%	3.7%	938 г
Дигидрофиллохинон	0.041 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.4878 мг	20 мг	12.4%	4.3%	804 г
Ниацин	0.211 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.14 мг	2500 мг	13.6%	4.7%	737 г
Кальций, Ca	104.83 мг	1000 мг	10.5%	3.6%	954 г
Кремний, Si	2.61 мг	30 мг	8.7%	3%	1149 г
Магний, Mg	34.9 мг	400 мг	8.7%	3%	1146 г
Натрий, Na	820.44 мг	1300 мг	63.1%	21.8%	158 г
Сера, S	105.4 мг	1000 мг	10.5%	3.6%	949 г
Фосфор, P	196.9 мг	800 мг	24.6%	8.5%	406 г
Хлор, Cl	518.37 мг	2300 мг	22.5%	7.8%	444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.3 мкг	~
Бор, B	34.6 мкг	~
Ванадий, V	8.52 мкг	~
Железо, Fe	1.19 мг	18 мг	6.6%	2.3%	1513 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6881 г
Кобальт, Co	1.133 мкг	10 мкг	11.3%	3.9%	883 г
Литий, Li	1.929 мкг	~
Марганец, Mn	0.2718 мг	2 мг	13.6%	4.7%	736 г
Медь, Cu	124.2 мкг	1000 мкг	12.4%	4.3%	805 г
Молибден, Mo	4.06 мкг	70 мкг	5.8%	2%	1724 г
Никель, Ni	4.022 мкг	~
Олово, Sn	0.67 мкг	~
Рубидий, Rb	57.7 мкг	~
Селен, Se	10.714 мкг	55 мкг	19.5%	6.7%	513 г
Стронций, Sr	11.58 мкг	~
Титан, Ti	0.12 мкг	~
Фтор, F	7.47 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53548 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	1.3%	2538 г
Цинк, Zn	0.9776 мг	12 мг	8.1%	2.8%	1227 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.844 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.366 г	~
Валин	0.302 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.276 г	~
Лейцин	0.494 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.229 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аланин	0.296 г	~
Аспарагиновая кислота	0.531 г	~
Глицин	0.447 г	~
Глутаминовая кислота	1.137 г	~
Пролин	0.364 г	~
Серин	0.276 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.112 г	от 0.9 до 3.7 г	12.4%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.118 г	от 4.7 до 16.8 г	45.1%	15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.05 мг	~
Стигмастерол	0.013 мг	~
бета Ситостерол	7.55 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.627 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.136 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.134 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.371 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.604 г	min 16.8 г	33.4%	11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.147 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.112 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.124 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.433 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.987 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.022 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гребешки составляет 289,1 кКал.

Порция = 240 гр (693.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.1 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	17 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	47.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕБЕШКИ

Гребешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 12,2 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 13,6 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 13,6 %, медью - 12,4 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Гребешки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гребешки, калорийность 289,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гребешки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Грудка куриная тушёная с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе