Рецепт Кочимидии с шафраном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кочимидии с шафраном

Мидии	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый	100 г
Чеснок	5 г
Петрушка свежая	25 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пажитник, семена	1 tsp
Шафран	0.1 г
Бульон куриный	400 г
Вино столовое белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) 13% об.	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кочимидии с шафраном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.1 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1699 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	6.4%	1583 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.9%	1143 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.8%	5475 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.5%	6667 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	3.6%	2758 г
Алкоголь (этиловый спирт)	2.8 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.8 мкг	900 мкг	6.4%	6.5%	1557 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	2.1%	4673 г
Лютеин + Зеаксантин	0.264 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.3%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	4.2%	2368 г
Витамин В4, холин	25.64 мг	500 мг	5.1%	5.1%	1950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.179 мг	5 мг	3.6%	3.6%	2793 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	2.4%	4167 г
Витамин В9, фолаты	17.975 мкг	400 мкг	4.5%	4.5%	2225 г
Витамин В12, кобаламин	3.964 мкг	3 мкг	132.1%	133.3%	76 г
Витамин C, аскорбиновая	3.57 мг	90 мг	4%	4%	2521 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.531 мг	15 мг	3.5%	3.5%	2825 г
Витамин Н, биотин	0.082 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	60976 г
Витамин К, филлохинон	28.1 мкг	120 мкг	23.4%	23.6%	427 г
Витамин РР, НЭ	1.744 мг	20 мг	8.7%	8.8%	1147 г
Ниацин	0.567 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.25 мг	2500 мг	6.4%	6.5%	1570 г
Кальций, Ca	24.99 мг	1000 мг	2.5%	2.5%	4002 г
Кремний, Si	0.618 мг	30 мг	2.1%	2.1%	4854 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	3.5%	2857 г
Натрий, Na	134.91 мг	1300 мг	10.4%	10.5%	964 г
Сера, S	51.12 мг	1000 мг	5.1%	5.1%	1956 г
Фосфор, P	84.3 мг	800 мг	10.5%	10.6%	949 г
Хлор, Cl	4.55 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	50549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.3 мкг	~
Бор, B	14.8 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	1.305 мг	18 мг	7.3%	7.4%	1379 г
Йод, I	0.31 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	48387 г
Кобальт, Co	0.44 мкг	10 мкг	4.4%	4.4%	2273 г
Литий, Li	0.357 мкг	~
Марганец, Mn	1.153 мг	2 мг	57.7%	58.2%	173 г
Медь, Cu	57.55 мкг	1000 мкг	5.8%	5.9%	1738 г
Молибден, Mo	0.275 мкг	70 мкг	0.4%	0.4%	25455 г
Никель, Ni	0.437 мкг	~
Олово, Sn	0.04 мкг	~
Рубидий, Rb	32.3 мкг	~
Селен, Se	15.557 мкг	55 мкг	28.3%	28.6%	354 г
Стронций, Sr	0.37 мкг	~
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	6.14 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65147 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	13158 г
Цинк, Zn	0.6595 мг	12 мг	5.5%	5.5%	1820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.651 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.027 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.185 г	от 0.9 до 3.7 г	20.6%	20.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.253 г	от 4.7 до 16.8 г	5.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.342 мг	~
бета Ситостерол	1.123 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.21 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.126 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.082 г	~
14:0 Миристиновая	0.266 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.975 г	min 16.8 г	11.8%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.623 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.489 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.217 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Кочимидии с шафраном составляет 99,1 кКал.

Порция = 757 гр (750.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.1 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЧИМИДИИ С ШАФРАНОМ

Кочимидии с шафраном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 132,1 %, витамином K - 23,4 %, марганцем - 57,7 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Кочимидии с шафраном

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кочимидии с шафраном, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кочимидии с шафраном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе