Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 800 г
Перец сладкий красный 320 г
Лук репчатый 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.7 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5868 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.3% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8% 4294 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 33.1% 1053 г
Вода 90 г 2273 г 4% 13.9% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.5 мкг 900 мкг 10.1% 35.2% 994 г
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 39.7% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 11.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 13.2% 2609 г
Витамин В4, холин 9.02 мг 500 мг 1.8% 6.3% 5543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 6.3% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 36.2% 962 г
Витамин В9, фолаты 19.755 мкг 400 мкг 4.9% 17.1% 2025 г
Витамин C, аскорбиновая 106.93 мг 90 мг 118.8% 413.9% 84 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 5.9% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 79365 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 150.5% 232 г
Витамин РР, НЭ 0.8928 мг 20 мг 4.5% 15.7% 2240 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.8 мг 2500 мг 10.2% 35.5% 981 г
Кальций, Ca 36.18 мг 1000 мг 3.6% 12.5% 2764 г
Кремний, Si 41.382 мг 30 мг 137.9% 480.5% 72 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 11.8% 2970 г
Натрий, Na 9.44 мг 1300 мг 0.7% 2.4% 13771 г
Сера, S 31.78 мг 1000 мг 3.2% 11.1% 3147 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 12.5% 2768 г
Хлор, Cl 31.37 мг 2300 мг 1.4% 4.9% 7332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.6 мкг ~
Бор, B 150.9 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 11.8% 2932 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 7% 5000 г
Кобальт, Co 3.141 мкг 10 мкг 31.4% 109.4% 318 г
Литий, Li 23.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 30% 1166 г
Медь, Cu 82.34 мкг 1000 мкг 8.2% 28.6% 1214 г
Молибден, Mo 7.967 мкг 70 мкг 11.4% 39.7% 879 г
Никель, Ni 11.498 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 21073 г
Фтор, F 10.68 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 37453 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 35.2% 990 г
Цинк, Zn 0.4424 мг 12 мг 3.7% 12.9% 2712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 24.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.024 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат составляет 28,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 118,8 %, витамином K - 43,2 %, кремнием - 137,9 %, кобальтом - 31,4 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 28,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги