Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Лук репчатый 216 г
Вода 1500 г
Говядина 1 кат. 588 г
Морковь 206 г
Перец сладкий красный 157 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 220 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 10.3% 1810 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11% 1697 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.5% 12167 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.3% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 35% 535 г
бета Каротин 1.01 мг 5 мг 20.2% 37.8% 495 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.5% 4186 г
Витамин В4, холин 16.22 мг 500 мг 3.2% 6% 3083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 5.8% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 4.552 мкг 400 мкг 1.1% 2.1% 8787 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 32.9% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 15.81 мг 90 мг 17.6% 32.9% 569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 2.6% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 2.8% 6887 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8897 мг 20 мг 9.4% 17.6% 1058 г
Ниацин 1.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.15 мг 2500 мг 4.9% 9.2% 2030 г
Кальций, Ca 10.49 мг 1000 мг 1% 1.9% 9533 г
Кремний, Si 3.35 мг 30 мг 11.2% 20.9% 896 г
Магний, Mg 10.38 мг 400 мг 2.6% 4.9% 3854 г
Натрий, Na 52.01 мг 1300 мг 4% 7.5% 2500 г
Сера, S 53.84 мг 1000 мг 5.4% 10.1% 1857 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 11.8% 1587 г
Хлор, Cl 20.19 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 7.05 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 7.9% 2375 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2.8% 6667 г
Кобальт, Co 2.141 мкг 10 мкг 21.4% 40% 467 г
Литий, Li 5.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 5.4% 3454 г
Медь, Cu 60.51 мкг 1000 мкг 6.1% 11.4% 1653 г
Молибден, Mo 4.999 мкг 70 мкг 7.1% 13.3% 1400 г
Никель, Ni 2.75 мкг ~
Олово, Sn 15.34 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 41985 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 71.47 мкг 4000 мкг 1.8% 3.4% 5597 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 9.5% 1961 г
Цинк, Zn 0.7879 мг 12 мг 6.6% 12.3% 1523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.105 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.449 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 53,5 кКал.

  • Порция = 363 гр (194.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином C - 17,6 %, кремнием - 11,2 %, кобальтом - 21,4 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы