Рецепт Киевский торт (коржи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киевский торт (коржи)

Яичный белок куриный	198 г
Эритрит	129 г
Изомальт	77 г
Лимонный сок, необработанный	6 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Ванилин	0.5 г
Кешью	229 г

Способ приготовления

6 белков. 2 коржа. На форму d 22 см коржи высокие. Надо d 24-26 см или уменьшить порцию. Белки + эритрит + изомальт + соль + лимон сок + ванилин = взбить до твёрдых пиков. Выложить на 2 коржа. Выпекала 40 мин на 1. Досушивать в сушилке. Готовые коржи не взвесила.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киевский торт (коржи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257.9 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	653 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	5.1%	760 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	12.1%	322 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	3.6%	1084 г
Углеводы (общие)	9.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	30 г	2273 г	1.3%	0.5%	7577 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.141 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	4.7%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.267 мг	1.8 мг	14.8%	5.7%	674 г
Витамин В4, холин	33.91 мг	500 мг	6.8%	2.6%	1474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	4%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	1.9%	2105 г
Витамин В9, фолаты	25.197 мкг	400 мкг	6.3%	2.4%	1587 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.039 мг	15 мг	13.6%	5.3%	736 г
Витамин Н, биотин	6.848 мкг	50 мкг	13.7%	5.3%	730 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	4%	968 г
Витамин РР, НЭ	3.3952 мг	20 мг	17%	6.6%	589 г
Ниацин	0.813 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.68 мг	2500 мг	9.8%	3.8%	1018 г
Кальций, Ca	20.53 мг	1000 мг	2.1%	0.8%	4871 г
Кремний, Si	21.452 мг	30 мг	71.5%	27.7%	140 г
Магний, Mg	99.41 мг	400 мг	24.9%	9.7%	402 г
Натрий, Na	124.59 мг	1300 мг	9.6%	3.7%	1043 г
Сера, S	112.86 мг	1000 мг	11.3%	4.4%	886 г
Фосфор, P	82.2 мг	800 мг	10.3%	4%	973 г
Хлор, Cl	149.58 мг	2300 мг	6.5%	2.5%	1538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.8 мкг	~
Бор, B	6.4 мкг	~
Ванадий, V	10.73 мкг	~
Железо, Fe	1.41 мг	18 мг	7.8%	3%	1277 г
Йод, I	6.13 мкг	150 мкг	4.1%	1.6%	2447 г
Кобальт, Co	2.943 мкг	10 мкг	29.4%	11.4%	340 г
Литий, Li	1.502 мкг	~
Марганец, Mn	0.298 мг	2 мг	14.9%	5.8%	671 г
Медь, Cu	810.37 мкг	1000 мкг	81%	31.4%	123 г
Молибден, Mo	12.027 мкг	70 мкг	17.2%	6.7%	582 г
Никель, Ni	1.823 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	10.367 мкг	55 мкг	18.8%	7.3%	531 г
Стронций, Sr	80.44 мкг	~
Титан, Ti	3.22 мкг	~
Фтор, F	7.51 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53262 г
Хром, Cr	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	1.8%	2183 г
Цинк, Zn	2.075 мг	12 мг	17.3%	6.7%	578 г
Цирконий, Zr	12.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.363 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.192 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.284 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.213 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.331 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.312 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.467 г	~
Пролин	0.124 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.058 г	от 0.9 до 3.7 г	6.4%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.739 г	от 4.7 до 16.8 г	58.3%	22.6%
Насыщенные жирные кислоты	3.039 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Киевский торт (коржи) составляет 257,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.9 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	17.4 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	30 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИЕВСКИЙ ТОРТ (КОРЖИ)

Киевский торт (коржи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином E - 13,6 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 71,5 %, магнием - 24,9 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 14,9 %, медью - 81 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 18,8 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Киевский торт (коржи)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киевский торт (коржи), калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киевский торт (коржи), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе