Рецепт LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

Говяжья Печень [Лента] 170 г
Сельдерей (корень) 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 35 г
Оливковое масло 23 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Яблоко 130 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Печень отварить, воду слить, далее выложить кусок сливочного масла, перемешать. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.2% 1070 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.6% 381 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 3.1% 1815 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Лютеин + Зеаксантин 8.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин В4, холин 3.55 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.6% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 2.846 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14055 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1777 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 7.8% 714 г
Витамин РР, НЭ 0.4623 мг 20 мг 2.3% 1.3% 4326 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.3 мг 2500 мг 7.5% 4.2% 1335 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4266 г
Кремний, Si 8.986 мг 30 мг 30% 16.7% 334 г
Магний, Mg 12.09 мг 400 мг 3% 1.7% 3309 г
Натрий, Na 29.61 мг 1300 мг 2.3% 1.3% 4390 г
Сера, S 5.88 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17007 г
Фосфор, P 12.4 мг 800 мг 1.6% 0.9% 6452 г
Хлор, Cl 4.31 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 53364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 4.3% 1282 г
Литий, Li 6.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 1.7% 3344 г
Медь, Cu 49.05 мкг 1000 мкг 4.9% 2.7% 2039 г
Молибден, Mo 2.69 мкг 70 мкг 3.8% 2.1% 2602 г
Никель, Ni 5.068 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 3.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2907 г
Цинк, Zn 0.1467 мг 12 мг 1.2% 0.7% 8180 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.712 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.149 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.648 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.968 г min 16.8 г 29.6% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 179,6 кКал.

  • Порция = 513 гр (921.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ С САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ/ КОЛЬРАБИ.

LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби. богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14 %, кремнием - 30 %

Чем полезен LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби., калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Говяжья печень с салатом из корня сельдерея/ кольраби., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты