Рецепт Котлеты смешанные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты смешанные

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 691 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1321 г
Лук репчатый (Тушение) 282 г
Рисовая каша по 1-268 0 г
Чесночный перец 30 г
Петрушка свежая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты смешанные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 24.1% 344 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4% 2074 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3166 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16981 г
Витамин В1, тиамин 0.502 мг 1.5 мг 33.5% 27.8% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 55.74 мг 500 мг 11.1% 9.2% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 1.215 мг 5 мг 24.3% 20.2% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.655 мг 2 мг 32.8% 27.2% 305 г
Витамин В9, фолаты 6.968 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5741 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 13.9% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3769 г
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3071 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7868 мг 20 мг 28.9% 24% 346 г
Ниацин 7.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.95 мг 2500 мг 12.4% 10.3% 807 г
Кальций, Ca 11.22 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8913 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 1.8% 4644 г
Магний, Mg 64.27 мг 400 мг 16.1% 13.4% 622 г
Натрий, Na 50.76 мг 1300 мг 3.9% 3.2% 2561 г
Сера, S 227.8 мг 1000 мг 22.8% 18.9% 439 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 15.2% 545 г
Хлор, Cl 66.63 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 2988 г
Кобальт, Co 9.061 мкг 10 мкг 90.6% 75.2% 110 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3906 г
Медь, Cu 95.75 мкг 1000 мкг 9.6% 8% 1044 г
Молибден, Mo 10.996 мкг 70 мкг 15.7% 13% 637 г
Никель, Ni 4.07 мкг ~
Олово, Sn 8.98 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 14.296 мкг 55 мкг 26% 21.6% 385 г
Фтор, F 108.73 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3679 г
Хром, Cr 20.45 мкг 50 мкг 40.9% 33.9% 244 г
Цинк, Zn 1.6597 мг 12 мг 13.8% 11.5% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 0.878 г ~
Гистидин* 0.89 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 1.785 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.936 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.094 г от 4.7 до 16.8 г 2% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.229 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты смешанные составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СМЕШАННЫЕ

Котлеты смешанные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,5 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 12,4 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 90,6 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 26 %, хромом - 40,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты смешанные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты смешанные, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты смешанные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты