Рецепт LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа.

Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару 155 г
Киноа, приготовленная 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 11 г
Оливковое масло 16 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белка и углевода указан в уже приготовленном виде. Рыбу приготовить одним из способов с добавлением сливочного масла (запечь в фольге / приготовить на пару / отварить / припустить на сковороде (без зажаривания). Киноа отварить, добавить оливковое масло. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.6% 555 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.8% 444 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.8% 2639 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2932 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 36.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 7.3% 659 г
Витамин В4, холин 37.71 мг 500 мг 7.5% 3.6% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 8.5% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 11.7% 408 г
Витамин В9, фолаты 32.478 мкг 400 мкг 8.1% 3.9% 1232 г
Витамин В12, кобаламин 1.403 мкг 3 мкг 46.8% 22.4% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 4.014 мкг 10 мкг 40.1% 19.2% 249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 4.5% 1048 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.53 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.8264 мг 20 мг 24.1% 11.5% 414 г
Макроэлементы
Калий, K 367.97 мг 2500 мг 14.7% 7% 679 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6460 г
Магний, Mg 45.74 мг 400 мг 11.4% 5.4% 875 г
Натрий, Na 29.32 мг 1300 мг 2.3% 1.1% 4434 г
Сера, S 136.8 мг 1000 мг 13.7% 6.5% 731 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 11.1% 429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Марганец, Mn 0.2929 мг 2 мг 14.6% 7% 683 г
Медь, Cu 233.76 мкг 1000 мкг 23.4% 11.2% 428 г
Селен, Se 22.779 мкг 55 мкг 41.4% 19.8% 241 г
Цинк, Zn 0.8702 мг 12 мг 7.3% 3.5% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.389 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.005 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.337 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.321 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.53 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.922 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.594 г min 16.8 г 33.3% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.196 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.701 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.162 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.189 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.664 г ~

Энергетическая ценность LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа. составляет 209,3 кКал.

  • Порция = 337 гр (705.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. КРАСНАЯ РЫБА ЖИРНАЯ (ОСЕТР/ СЕМГА/ НЕРКА) С КИНОА.

LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином D - 40,1 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 14,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 23,3 %, марганцем - 14,6 %, медью - 23,4 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа., калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с киноа., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты