Рецепт LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой.

Камбала (морская и речная), приготовленная на жару 180 г
Тыква 220 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 35 г
Оливковое масло 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Яблоко 130 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Рыбу запечь в фольге около 7 минут при температуре 220°, далее выложить кусок сливочного масла на готовую рыбу, полить лимонным соком. Гарнир: 1 способ. Тыкву нарезать ломтиками по 0,5 см, посыпать специями и завернуть в конверты из пергамента, обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 5-7 минут на одну сторону. Вынуть тыквенные ломтики из конвертов, посолить и полить оливковым маслом EV. 2 способ. Тыкву нарезать средним кубиком, смешать с рафинированным оливковым маслом и специями, выложить на застеленный пергаментом противень и запекать 20 минут при 220°C. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.7% 1520 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14.7% 483 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.4% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.9 мкг 900 мкг 15.2% 10.8% 657 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.6 мг 5 мг 12% 8.5% 833 г
Лютеин + Зеаксантин 7.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Витамин В4, холин 27.76 мг 500 мг 5.6% 4% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.3% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.617 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5251 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 9.3% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 4.1% 1727 г
Витамин D, кальциферол 1.155 мкг 10 мкг 11.6% 8.2% 866 г
Витамин D3, холекальциферол 1.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 5.2% 1345 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.7353 мг 20 мг 3.7% 2.6% 2720 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.8 мг 2500 мг 7.8% 5.5% 1277 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4769 г
Кремний, Si 11.433 мг 30 мг 38.1% 27% 262 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2894 г
Натрий, Na 116.46 мг 1300 мг 9% 6.4% 1116 г
Сера, S 53.6 мг 1000 мг 5.4% 3.8% 1866 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 9.3% 757 г
Хлор, Cl 7.4 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 33.83 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 2.8% 2473 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 4.1% 1715 г
Литий, Li 0.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6369 г
Медь, Cu 97.34 мкг 1000 мкг 9.7% 6.9% 1027 г
Молибден, Mo 2.987 мкг 70 мкг 4.3% 3% 2343 г
Никель, Ni 5.333 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 9.959 мкг 55 мкг 18.1% 12.8% 552 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 33.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12023 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Цинк, Zn 0.2479 мг 12 мг 2.1% 1.5% 4841 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.185 г от 0.9 до 3.7 г 20.6% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.74 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.743 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.585 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.225 г min 16.8 г 31.1% 22%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.05 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г

Энергетическая ценность LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой. составляет 141,2 кКал.

  • Порция = 600 гр (847.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. БЕЛАЯ РЫБА СРЕДНЕЙ ЖИРНОСТИ (КАМБАЛА/ ДОРАДА/ СИБАС/ ХЕК/ СТЕРЛЯДЬ) С ТЫКВОЙ.

LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином D - 11,6 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 13,2 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой., калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с тыквой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы