Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 61 г
Помидор (томат), грунтовый 227 г
Сливочное Масло 72,5% [Милье] 12 г
Яйцо куриное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.4% 1188 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12.3% 812 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.6% 2782 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.1 мкг 900 мкг 19.2% 19.1% 520 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 7.2% 1397 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 12.2% 822 г
Витамин В4, холин 117.53 мг 500 мг 23.5% 23.4% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 14.1% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 8.72 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4587 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 7.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 11.43 мг 90 мг 12.7% 12.7% 787 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 10% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 3.9% 2568 г
Витамин Н, биотин 9.777 мкг 50 мкг 19.6% 19.5% 511 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.9807 мг 20 мг 9.9% 9.9% 1010 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.74 мг 2500 мг 8.1% 8.1% 1233 г
Кальций, Ca 34.22 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2922 г
Кремний, Si 3.031 мг 30 мг 10.1% 10.1% 990 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2621 г
Натрий, Na 62.59 мг 1300 мг 4.8% 4.8% 2077 г
Сера, S 92.16 мг 1000 мг 9.2% 9.2% 1085 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 13.1% 766 г
Хлор, Cl 97.21 мг 2300 мг 4.2% 4.2% 2366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.1 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 8.9% 1127 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 6.8% 1463 г
Кобальт, Co 7.576 мкг 10 мкг 75.8% 75.6% 132 г
Литий, Li 11.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 4.8% 2073 г
Медь, Cu 92.55 мкг 1000 мкг 9.3% 9.3% 1080 г
Молибден, Mo 5.616 мкг 70 мкг 8% 8% 1246 г
Никель, Ni 5.698 мкг ~
Рубидий, Rb 115.9 мкг ~
Селен, Se 14.175 мкг 55 мкг 25.8% 25.7% 388 г
Фтор, F 36.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10902 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 8.2% 1220 г
Цинк, Zn 0.6814 мг 12 мг 5.7% 5.7% 1761 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.845 г от 4.7 до 16.8 г 18% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 259.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.38 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.259 г min 16.8 г 13.4% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином C - 12,7 %, витамином H - 19,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 75,8 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы