Рецепт Куриная грудка с грибами в пароварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами в пароварке

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Базилик, сушеный 10 г
Масло оливковое 7 г
Шампиньоны 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус винный, красный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами в пароварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 24.3% 367 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 6.4% 1387 г
альфа Каротин 2.055 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.436 мкг ~
Ликопин 7.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 9.1% 984 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 10.5% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин В9, фолаты 13.818 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2895 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 2% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.2% 3989 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 23.2% 385 г
Витамин РР, НЭ 11.3629 мг 20 мг 56.8% 50.7% 176 г
Ниацин 6.858 мг ~
Бетаин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.18 мг 2500 мг 14% 12.5% 712 г
Кальций, Ca 51.43 мг 1000 мг 5.1% 4.5% 1944 г
Магний, Mg 73.65 мг 400 мг 18.4% 16.4% 543 г
Натрий, Na 221.69 мг 1300 мг 17.1% 15.3% 586 г
Сера, S 0.98 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 15.8% 566 г
Хлор, Cl 332.4 мг 2300 мг 14.5% 12.9% 692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.664 мг 18 мг 14.8% 13.2% 676 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 2.9% 3055 г
Кобальт, Co 12.355 мкг 10 мкг 123.6% 110.3% 81 г
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 8.9% 999 г
Медь, Cu 112.93 мкг 1000 мкг 11.3% 10.1% 886 г
Молибден, Mo 11.418 мкг 70 мкг 16.3% 14.5% 613 г
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Фтор, F 3.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104712 г
Хром, Cr 26.27 мкг 50 мкг 52.5% 46.8% 190 г
Цинк, Zn 1.3922 мг 12 мг 11.6% 10.3% 862 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.677 г ~
Валин 1.208 г ~
Гистидин* 1.208 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.834 г ~
Лизин 2.421 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 1.023 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.986 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.859 г ~
Глутаминовая кислота 2.62 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.394 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.927 мг ~
бета Ситостерол 1.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами в пароварке составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ В ПАРОВАРКЕ

Куриная грудка с грибами в пароварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 56,8 %, калием - 14 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 14,5 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 123,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 52,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами в пароварке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами в пароварке, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами в пароварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы