Рецепт Салат с кальмараии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмараии

Кальмар (Варка) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Лук репчатый 80 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмараии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12.6% 589 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.2% 727 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 11.3% 655 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 6.7% 1104 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.1% 1224 г
Витамин В4, холин 94 мг 500 мг 18.8% 13.9% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 7.4% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 10.933 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3659 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 19.6% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 9.9% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 3.8% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 15.7% 473 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 4.848 мкг 50 мкг 9.7% 7.2% 1031 г
Витамин К, филлохинон 103.4 мкг 120 мкг 86.2% 63.9% 116 г
Витамин РР, НЭ 3.7781 мг 20 мг 18.9% 14% 529 г
Ниацин 1.131 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.6 мг 2500 мг 8.5% 6.3% 1170 г
Кальций, Ca 60.1 мг 1000 мг 6% 4.4% 1664 г
Кремний, Si 1.894 мг 30 мг 6.3% 4.7% 1584 г
Магний, Mg 45.05 мг 400 мг 11.3% 8.4% 888 г
Натрий, Na 454.38 мг 1300 мг 35% 25.9% 286 г
Сера, S 135.97 мг 1000 мг 13.6% 10.1% 735 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 15.1% 489 г
Хлор, Cl 617.23 мг 2300 мг 26.8% 19.9% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.6 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 5.8% 1275 г
Йод, I 93.5 мкг 150 мкг 62.3% 46.1% 160 г
Кобальт, Co 41.07 мкг 10 мкг 410.7% 304.2% 24 г
Литий, Li 1.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 5.8% 1289 г
Медь, Cu 720.56 мкг 1000 мкг 72.1% 53.4% 139 г
Молибден, Mo 8.874 мкг 70 мкг 12.7% 9.4% 789 г
Никель, Ni 3.903 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 28.026 мкг 55 мкг 51% 37.8% 196 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 34.52 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11587 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2793 г
Цинк, Zn 1.2722 мг 12 мг 10.6% 7.9% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.789 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.409 г от 0.9 до 3.7 г 45.4% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.566 г от 4.7 до 16.8 г 54.6% 40.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.348 мг ~
бета Ситостерол 7.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.415 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.955 г min 16.8 г 11.6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.208 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.307 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмараии составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАИИ

Салат с кальмараии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 21,2 %, витамином K - 86,2 %, витамином PP - 18,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 26,8 %, йодом - 62,3 %, кобальтом - 410,7 %, медью - 72,1 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 51 %

Чем полезен Салат с кальмараии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмараии, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмараии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты