Рецепт Курица с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сливках

Куриная грудка (филе) 245 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 183 г
Шампиньоны 134 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 17% 373 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.2% 778 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2278 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 10% 632 г
Витамин В4, холин 78.86 мг 500 мг 15.8% 10% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 2.113 мг 5 мг 42.3% 26.8% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 20.1% 316 г
Витамин В9, фолаты 23.973 мкг 400 мкг 6% 3.8% 1669 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 8.7% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2451 г
Витамин Н, биотин 8.222 мкг 50 мкг 16.4% 10.4% 608 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.3308 мг 20 мг 41.7% 26.4% 240 г
Ниацин 9.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.82 мг 2500 мг 19.7% 12.5% 508 г
Кальций, Ca 56.99 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1755 г
Кремний, Si 1.196 мг 30 мг 4% 2.5% 2508 г
Магний, Mg 74.14 мг 400 мг 18.5% 11.7% 540 г
Натрий, Na 67.93 мг 1300 мг 5.2% 3.3% 1914 г
Сера, S 188.74 мг 1000 мг 18.9% 12% 530 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 17.1% 371 г
Хлор, Cl 107.51 мг 2300 мг 4.7% 3% 2139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.3 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 4.2% 1506 г
Йод, I 16.46 мкг 150 мкг 11% 7% 911 г
Кобальт, Co 12.708 мкг 10 мкг 127.1% 80.4% 79 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2747 г
Медь, Cu 269.72 мкг 1000 мкг 27% 17.1% 371 г
Молибден, Mo 11.94 мкг 70 мкг 17.1% 10.8% 586 г
Олово, Sn 7.08 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 27.212 мкг 55 мкг 49.5% 31.3% 202 г
Стронций, Sr 15.96 мкг ~
Титан, Ti 22.93 мкг ~
Фтор, F 109.63 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3649 г
Хром, Cr 24.5 мкг 50 мкг 49% 31% 204 г
Цинк, Zn 1.223 мг 12 мг 10.2% 6.5% 981 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 1.051 г ~
Гистидин* 1.001 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 2.034 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.875 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.571 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.991 г ~
Аспарагиновая кислота 1.513 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.352 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.556 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.583 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.226 г min 16.8 г 13.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливках составляет 158 кКал.

  • Порция = 113 гр (178.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Курица с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 42,3 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 19,7 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 27 %, йодом - 11 %, кобальтом - 127,1 %, медью - 27 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 49,5 %, хромом - 49 %

Чем полезен Курица с грибами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сливках, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги