Рецепт Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем

Язык бараний (Варка) 148 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Тыква (Запекание) 100 г
Чеснок, зелень 30 г
Цветная капуста 50 г
Петрушка свежая 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 50 г
Хрен, корень (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.4% 1134 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.8% 2489 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.9% 741 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.4 мкг 900 мкг 41.5% 39.8% 241 г
альфа Каротин 1.782 мкг ~
бета Каротин 1.43 мг 5 мг 28.6% 27.4% 350 г
бета Криптоксантин 10 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.9% 1224 г
Витамин В4, холин 18.61 мг 500 мг 3.7% 3.5% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 7.4% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 14.6% 660 г
Витамин В9, фолаты 23.54 мкг 400 мкг 5.9% 5.7% 1699 г
Витамин C, аскорбиновая 46.16 мг 90 мг 51.3% 49.1% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 4.2% 2294 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 1% 9843 г
Витамин К, филлохинон 115.9 мкг 120 мкг 96.6% 92.5% 104 г
Витамин РР, НЭ 1.7296 мг 20 мг 8.6% 8.2% 1156 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.16 мг 2500 мг 9.8% 9.4% 1016 г
Кальций, Ca 45.03 мг 1000 мг 4.5% 4.3% 2221 г
Кремний, Si 18.186 мг 30 мг 60.6% 58% 165 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 6.8% 1407 г
Натрий, Na 47.83 мг 1300 мг 3.7% 3.5% 2718 г
Сера, S 81.42 мг 1000 мг 8.1% 7.8% 1228 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 11.7% 823 г
Хлор, Cl 138.98 мг 2300 мг 6% 5.7% 1655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 28.34 мкг ~
Железо, Fe 2.559 мг 18 мг 14.2% 13.6% 703 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 19.6% 487 г
Литий, Li 20.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.3925 мг 2 мг 19.6% 18.8% 510 г
Медь, Cu 160.87 мкг 1000 мкг 16.1% 15.4% 622 г
Молибден, Mo 11.53 мкг 70 мкг 16.5% 15.8% 607 г
Никель, Ni 5.691 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 2.315 мкг 55 мкг 4.2% 4% 2376 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 39.75 мкг 4000 мкг 1% 1% 10063 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 12.4% 773 г
Цинк, Zn 0.6262 мг 12 мг 5.2% 5% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.248 мг ~
Стигмастерол 0.149 мг ~
бета Ситостерол 0.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.066 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИЙ ЯЗЫК С КИНОА,И САЛАТОМ ЗАПЕЧЁННЫМ ПЕРЦЕМ

Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,5 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 51,3 %, витамином K - 96,6 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 12,2 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 19,6 %, медью - 16,1 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бараний язык с киноа,и салатом запечённым перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы