Рецепт Плов по-русски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов по-русски

Куриный окорочок (Тушение) 410 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Морковь (Тушение) 73 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1.5 г
Чеснок, порошок 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Барбарис [Айдиго] 2 г
Вода 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов по-русски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.3% 618 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8% 718 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.5% 1647 г
Углеводы (общие) 15 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.2 мкг 900 мкг 22.5% 13% 445 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 1.198 мкг ~
бета Каротин 1.143 мг 5 мг 22.9% 13.2% 437 г
бета Криптоксантин 12.389 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.7% 1565 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.292 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17452 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 4.1% 1412 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7013 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.8585 мг 20 мг 14.3% 8.2% 700 г
Ниацин 2.484 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.61 мг 2500 мг 7.8% 4.5% 1285 г
Кальций, Ca 20.57 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4861 г
Кремний, Si 18.187 мг 30 мг 60.6% 34.9% 165 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 3.5% 1665 г
Натрий, Na 149.85 мг 1300 мг 11.5% 6.6% 868 г
Сера, S 125.48 мг 1000 мг 12.5% 7.2% 797 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 7.6% 760 г
Хлор, Cl 209.72 мг 2300 мг 9.1% 5.2% 1097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 32.19 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1278 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7109 г
Кобальт, Co 6.068 мкг 10 мкг 60.7% 35% 165 г
Литий, Li 1.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.2588 мг 2 мг 12.9% 7.4% 773 г
Медь, Cu 107.96 мкг 1000 мкг 10.8% 6.2% 926 г
Молибден, Mo 11.225 мкг 70 мкг 16% 9.2% 624 г
Никель, Ni 1.139 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 2.356 мкг 55 мкг 4.3% 2.5% 2334 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 112.74 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3548 г
Хром, Cr 14.89 мкг 50 мкг 29.8% 17.2% 336 г
Цинк, Zn 1.2684 мг 12 мг 10.6% 6.1% 946 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.78 г от 0.9 до 3.7 г 86.7% 50%
Омега-6 жирные кислоты 1.304 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.433 мг ~
бета Ситостерол 7.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.934 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.474 г min 16.8 г 20.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.837 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов по-русски составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ПО-РУССКИ

Плов по-русски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 60,7 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 16 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Плов по-русски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов по-русски, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов по-русски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги