Рецепт Салат «Шанхай» с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Шанхай» с курицей

Салат зеленый по 1-58	75 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой	75 г
Морковь, красная	10 г
Капуста краснокочанная	10 г
Редис	10 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Мандарин	250 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	110 г
Сыр, пармезан, тертый	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Перец чили острый, зеленый, сырой	45 г
Чеснок, сырой	9 г
Сахар песок	160 г
Соевый соус	85 г
Уксус 9%	30 г
Лаймовый сок, необработанный	100 г
Масло подсолнечное	85 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe21903/salat-shanhaj-s-kuricej Ингредиенты 1 порция Салат ромен 75 г Салат айсберг 75 г Морковь 10 г Капуста краснокочанная 10 г Редис 10 г Помидоры 1 штука Мандарины 12 кусков Лук зеленый 5 г Грудка куриная 110 г Сыр пармезан тертый 1 чайная ложка Сушеный базилик 5 г Кинза (кориандр) 1 пучок Перец зеленый 1 штука Чеснок 3 зубчика Сахар 1 стакан Соус соевый 5 столовых ложек Уксус японский белый 2 столовые ложки Сок лайма ½ стакана Масло растительное 5 столовых ложек Инструкция 30 минут 1. Равные части салатов нарезать кубиками 3х3 см, добавить морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную красную капусту. Добавить помидор, нарезанный кубиками, и 1 столовую ложку нарезанного мелко зеленого лука. 2. В получившуюся смесь овощей добавить по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу. Перемешать, выложить смесь на тарелку и украсить дольками мандарина. 3. Для приготовления заправки «Лайм и Кинза» просто смешать кинзу, перец, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, сок лайма и растительное масло в блендере. 4. Куриную грудку слегка отбить. Мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде. 5. После приготовления нарезать полосками шириной в 1 см и замариновать в соусе «Лайм и Кинза» на 1-1,5 часа. 6. Выложить куриную грудку на салат и украсить мелко нарубленной кинзой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Шанхай» с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.9 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1053 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	2.8%	2235 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	9.1%	691 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	5.3%	1177 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.7%	3666 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.8 мкг	900 мкг	7.3%	4.6%	1368 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	1.495 мкг	~
бета Каротин	0.377 мг	5 мг	7.5%	4.7%	1326 г
бета Криптоксантин	3.765 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.845 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	1.2%	5294 г
Витамин В4, холин	2.31 мг	500 мг	0.5%	0.3%	21645 г
Витамин В5, пантотеновая	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	1.8%	3509 г
Витамин В9, фолаты	5.659 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	7068 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	25.05 мг	90 мг	27.8%	17.4%	359 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.002 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.536 мг	15 мг	23.6%	14.8%	424 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.141 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35461 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	3.4%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.3206 мг	20 мг	6.6%	4.1%	1514 г
Ниацин	1.024 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.64 мг	2500 мг	5.8%	3.6%	1728 г
Кальций, Ca	26.67 мг	1000 мг	2.7%	1.7%	3750 г
Магний, Mg	16.37 мг	400 мг	4.1%	2.6%	2443 г
Натрий, Na	441.83 мг	1300 мг	34%	21.3%	294 г
Сера, S	1.16 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	86207 г
Фосфор, P	32 мг	800 мг	4%	2.5%	2500 г
Хлор, Cl	5.67 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	40564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.9 мкг	~
Бор, B	11 мкг	~
Ванадий, V	1.63 мкг	~
Железо, Fe	0.435 мг	18 мг	2.4%	1.5%	4138 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Кобальт, Co	1.459 мкг	10 мкг	14.6%	9.1%	685 г
Литий, Li	0.256 мкг	~
Марганец, Mn	0.0528 мг	2 мг	2.6%	1.6%	3788 г
Медь, Cu	35.53 мкг	1000 мкг	3.6%	2.3%	2815 г
Молибден, Mo	1.772 мкг	70 мкг	2.5%	1.6%	3950 г
Никель, Ni	1.27 мкг	~
Рубидий, Rb	13.5 мкг	~
Селен, Se	0.272 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	20221 г
Фтор, F	2.03 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	197044 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	3.8%	1678 г
Цинк, Zn	0.207 мг	12 мг	1.7%	1.1%	5797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.198 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.222 г	~
Лизин	0.282 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.398 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.706 мг	~
Стигмастерол	0.027 мг	~
бета Ситостерол	15.009 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.539 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.331 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.894 г	min 16.8 г	11.3%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.869 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.523 г	от 11.2 до 20.6 г	40.4%	25.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.514 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат «Шанхай» с курицей составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.9 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ШАНХАЙ» С КУРИЦЕЙ

Салат «Шанхай» с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,8 %, витамином E - 23,6 %, кобальтом - 14,6 %

Чем полезен Салат «Шанхай» с курицей

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат «Шанхай» с курицей, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Шанхай» с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе