Рецепт Острые кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Острые кабачки

Кабачок 1040 г
Морковь 460 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 70 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Соевый соус 20 г
Уксус яблочный 13 г
Корейская заправка для моркови 80 г
Кунжут 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Кориандр, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Острые кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2% 2815 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.2% 483 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 4.2% 1296 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.7% 625 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1214.5 мкг 900 мкг 134.9% 73.2% 74 г
альфа Каротин 0.705 мкг ~
бета Каротин 7.325 мг 5 мг 146.5% 79.4% 68 г
бета Криптоксантин 3.956 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.1% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В4, холин 20.01 мг 500 мг 4% 2.2% 2499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3.7% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.7% 813 г
Витамин В9, фолаты 28.522 мкг 400 мкг 7.1% 3.9% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 24.06 мг 90 мг 26.7% 14.5% 374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.511 мг 15 мг 30.1% 16.3% 333 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5247 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 9.2% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.0321 мг 20 мг 10.2% 5.5% 984 г
Ниацин 1.54 мг ~
Бетаин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.63 мг 2500 мг 19.5% 10.6% 514 г
Кальций, Ca 89.29 мг 1000 мг 8.9% 4.8% 1120 г
Кремний, Si 60.965 мг 30 мг 203.2% 110.2% 49 г
Магний, Mg 53.43 мг 400 мг 13.4% 7.3% 749 г
Натрий, Na 920.1 мг 1300 мг 70.8% 38.4% 141 г
Сера, S 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 5.3% 1028 г
Хлор, Cl 1207.72 мг 2300 мг 52.5% 28.5% 190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.6 мкг ~
Бор, B 147.4 мкг ~
Ванадий, V 69.34 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 4.8% 1135 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4491 г
Кобальт, Co 3.181 мкг 10 мкг 31.8% 17.2% 314 г
Литий, Li 5.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.3691 мг 2 мг 18.5% 10% 542 г
Медь, Cu 164.24 мкг 1000 мкг 16.4% 8.9% 609 г
Молибден, Mo 18.335 мкг 70 мкг 26.2% 14.2% 382 г
Никель, Ni 10.224 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 1.577 мкг 55 мкг 2.9% 1.6% 3488 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 39.2 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10204 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1401 г
Цинк, Zn 0.9212 мг 12 мг 7.7% 4.2% 1303 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.694 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.11 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.218 мг ~
Стигмастерол 0.059 мг ~
бета Ситостерол 23.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.369 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.727 г min 16.8 г 16.2% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.464 г от 11.2 до 20.6 г 57.7% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Острые кабачки составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСТРЫЕ КАБАЧКИ

Острые кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 134,9 %, бэта-каротином - 146,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 26,7 %, витамином E - 30,1 %, витамином K - 17 %, калием - 19,5 %, кремнием - 203,2 %, магнием - 13,4 %, хлором - 52,5 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 18,5 %, медью - 16,4 %, молибденом - 26,2 %

Чем полезен Острые кабачки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Острые кабачки, калорийность 184,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острые кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги