Рецепт Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24

Шампиньоны (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Тушение) 6.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.3% 1583 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.6% 1037 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 24.9% 526 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2765 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 4.2% 3125 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 28.1% 466 г
Витамин В4, холин 25.54 мг 500 мг 5.1% 6.7% 1958 г
Витамин В5, пантотеновая 1.774 мг 5 мг 35.5% 46.6% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 8.695 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4600 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4.9% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 5.5% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7177 г
Витамин Н, биотин 16.51 мкг 50 мкг 33% 43.3% 303 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0604 мг 20 мг 25.3% 33.2% 395 г
Ниацин 5.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.77 мг 2500 мг 21.4% 28.1% 467 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7102 г
Кремний, Si 3.508 мг 30 мг 11.7% 15.4% 855 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 6.4% 2057 г
Натрий, Na 6.94 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18732 г
Сера, S 41.52 мг 1000 мг 4.2% 5.5% 2408 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 23% 573 г
Хлор, Cl 26.21 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.8 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 3.8% 3475 г
Йод, I 21.9 мкг 150 мкг 14.6% 19.2% 685 г
Кобальт, Co 17.78 мкг 10 мкг 177.8% 233.3% 56 г
Литий, Li 0.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.175 мг 2 мг 8.8% 11.5% 1143 г
Медь, Cu 587.19 мкг 1000 мкг 58.7% 77% 170 г
Молибден, Mo 3.232 мкг 70 мкг 4.6% 6% 2166 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 31.149 мкг 55 мкг 56.6% 74.3% 177 г
Стронций, Sr 16.13 мкг ~
Титан, Ti 55.2 мкг ~
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23002 г
Хром, Cr 13.27 мкг 50 мкг 26.5% 34.8% 377 г
Цинк, Zn 0.5145 мг 12 мг 4.3% 5.6% 2332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.565 г от 4.7 до 16.8 г 12% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.936 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.51 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.458 г min 16.8 г 8.7% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24 составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНО-ТУШЕНЫЕ_12.10.24

Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,4 %, витамином B5 - 35,5 %, витамином H - 33 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 21,4 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 17,5 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 177,8 %, медью - 58,7 %, селеном - 56,6 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жарено-тушеные_12.10.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты