Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Тушение) 3000 г
Лук репчатый (Пассерование) 1000 г
Морковь (Пассерование) 1000 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 220 г
Томатная паста 240 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.7% 6333 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.9% 982 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.5% 2407 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.3% 870 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 478.9 мкг 900 мкг 53.2% 56.8% 188 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 2.874 мг 5 мг 57.5% 61.4% 174 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 9.015 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4437 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 7.7% 1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5576 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.851 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5875 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 6.7% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.8607 мг 20 мг 4.3% 4.6% 2324 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.1 мг 2500 мг 11.8% 12.6% 844 г
Кальций, Ca 29.37 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3405 г
Кремний, Si 26.919 мг 30 мг 89.7% 95.8% 111 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 6% 1780 г
Натрий, Na 174.12 мг 1300 мг 13.4% 14.3% 747 г
Сера, S 22.52 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4440 г
Фосфор, P 42.1 мг 800 мг 5.3% 5.7% 1900 г
Хлор, Cl 248.45 мг 2300 мг 10.8% 11.5% 926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.1 мкг ~
Бор, B 132.9 мкг ~
Ванадий, V 27.57 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 4.6% 2323 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 3.7% 2857 г
Кобальт, Co 3.527 мкг 10 мкг 35.3% 37.7% 284 г
Литий, Li 1.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.2437 мг 2 мг 12.2% 13% 821 г
Медь, Cu 94.97 мкг 1000 мкг 9.5% 10.1% 1053 г
Молибден, Mo 7.871 мкг 70 мкг 11.2% 12% 889 г
Никель, Ni 2.861 мкг ~
Рубидий, Rb 133.1 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17350 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 27.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14467 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 5.6% 1931 г
Цинк, Zn 0.5422 мг 12 мг 4.5% 4.8% 2213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.089 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,2 %, бэта-каротином - 57,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 89,7 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Кабачковая икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая икра, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты