Рецепт Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром

Шампиньоны (Запекание) 135 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 350 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 116 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 11 г
Цветная капуста (Запекание) 300 г
Кабачок (Запекание) 532 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.6% 704 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.2% 1244 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.2% 1429 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 3.3% 3082 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.1% 1268 г
Витамин В4, холин 42.88 мг 500 мг 8.6% 8.8% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 18.8% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 15.2% 676 г
Витамин В9, фолаты 11.653 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3433 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 6.4% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 12.09 мг 90 мг 13.4% 13.8% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 5% 2041 г
Витамин Н, биотин 2.586 мкг 50 мкг 5.2% 5.3% 1933 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.9982 мг 20 мг 20% 20.6% 500 г
Ниацин 4.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.12 мг 2500 мг 12.1% 12.4% 827 г
Кальций, Ca 118.62 мг 1000 мг 11.9% 12.2% 843 г
Кремний, Si 16.889 мг 30 мг 56.3% 57.9% 178 г
Магний, Mg 41.11 мг 400 мг 10.3% 10.6% 973 г
Натрий, Na 131.94 мг 1300 мг 10.1% 10.4% 985 г
Сера, S 100.89 мг 1000 мг 10.1% 10.4% 991 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 18% 573 г
Хлор, Cl 197.78 мг 2300 мг 8.6% 8.8% 1163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.7 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 5.7% 1809 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.5% 4155 г
Кобальт, Co 4.967 мкг 10 мкг 49.7% 51.1% 201 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 6% 1717 г
Медь, Cu 122.72 мкг 1000 мкг 12.3% 12.6% 815 г
Молибден, Mo 6.055 мкг 70 мкг 8.7% 8.9% 1156 г
Никель, Ni 2.239 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 9.774 мкг 55 мкг 17.8% 18.3% 563 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 6.48 мкг ~
Фтор, F 41.88 мкг 4000 мкг 1% 1% 9551 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 19% 540 г
Цинк, Zn 1.1273 мг 12 мг 9.4% 9.7% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.048 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты 1.577 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.406 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.78 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.895 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ

Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 20 %, калием - 12,1 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 56,3 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 49,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 17,8 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки и цветная капуста, запеченные под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты