Рецепт Даша сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Даша сердечки

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 872 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Даша сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 11.2% 396 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12.7% 348 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 2% 2190 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 8.7% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 1.011 мг 1.8 мг 56.2% 24.8% 178 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 8.1% 545 г
Витамин В9, фолаты 9.461 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.014 мг 15 мг 20.1% 8.9% 498 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.9934 мг 20 мг 50% 22.1% 200 г
Ниацин 5.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.48 мг 2500 мг 11.9% 5.3% 843 г
Кальций, Ca 9.91 мг 1000 мг 1% 0.4% 10091 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1937 г
Натрий, Na 123.63 мг 1300 мг 9.5% 4.2% 1052 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 8.1% 543 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.901 мг 18 мг 32.8% 14.5% 305 г
Кобальт, Co 13.618 мкг 10 мкг 136.2% 60.2% 73 г
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3604 г
Медь, Cu 276.65 мкг 1000 мкг 27.7% 12.2% 361 г
Молибден, Mo 9.998 мкг 70 мкг 14.3% 6.3% 700 г
Хром, Cr 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 6.9% 643 г
Цинк, Zn 2.8824 мг 12 мг 24% 10.6% 416 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.732 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.896 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.314 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Глицин 1.171 г ~
Глутаминовая кислота 2.879 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.507 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.941 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.852 г min 16.8 г 28.9% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.896 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.191 г ~

Энергетическая ценность Даша сердечки составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДАША СЕРДЕЧКИ

Даша сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,8 %, витамином B2 - 56,2 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 50 %, калием - 11,9 %, фосфором - 18,4 %, железом - 32,8 %, кобальтом - 136,2 %, медью - 27,7 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 15,6 %, цинком - 24 %

Чем полезен Даша сердечки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Даша сердечки, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Даша сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты