Рецепт Простой гарнир из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Простой гарнир из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Сельдерей (Жарка)	60 г
Морковь, красная (Жарка)	150 г
Лавровый лист	2 г
Лавровый лист	2 г
Уксус винный, красный	15 г
Масло оливковое	34 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe45191/prostoj-garnir-iz-chechevici Ингредиенты 4 порции Чечевица французская зеленая 200 г Лук красный 2 головки Стебель сельдерея 4 штуки Морковь 2 штуки Лавровый лист 2 штуки Уксус винный красный 1 столовая ложка Масло оливковое 2 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Распечатать рецепт Инструкция 50 минут 1. Очистите и мелко нарежьте морковь, красный лук и сельдерей. 2. В глубокий сотейник положите овощи, оливковое масло и лавровый лист. 3. Залейте водой так, чтобы она только покрывала овощи, и готовьте около 10 минут до мягкости овощей. 4. Всыпьте чечевицу и добавьте 1000 мл воды, уменьшите огонь и доведите до кипения. 5. Варите под крышкой 30 минут, проверяйте время от времени, чтобы жидкость не выкипела. 6. Слейте воду, сохранив немного отвара. 7. Верните чечевицу в сотейник, добавьте несколько ложек отвара и красный винный уксус, посолите и поперчите. Подавайте как гарнир к утке, курице или индейке, можно подавать к мясу или как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Простой гарнир из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.2 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	872 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	6.9%	752 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	6.9%	747 г
Углеводы	21.2 г	219 г	9.7%	5%	1033 г
Пищевые волокна	6.5 г	20 г	32.5%	16.8%	308 г
Вода	50.2 г	2273 г	2.2%	1.1%	4528 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	620.9 мкг	900 мкг	69%	35.7%	145 г
бета Каротин	3.711 мг	5 мг	74.2%	38.4%	135 г
бета Криптоксантин	0.096 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.41 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	4.6%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.8%	1818 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.588 мг	5 мг	11.8%	6.1%	850 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2.6%	2020 г
Витамин В9, фолаты	45.38 мкг	400 мкг	11.3%	5.8%	881 г
Витамин C, аскорбиновая	4.59 мг	90 мг	5.1%	2.6%	1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.264 мг	15 мг	8.4%	4.3%	1187 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	11111 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	1.9%	2791 г
Витамин РР, НЭ	2.4858 мг	20 мг	12.4%	6.4%	805 г
Ниацин	0.922 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	414.94 мг	2500 мг	16.6%	8.6%	602 г
Кальций, Ca	63.87 мг	1000 мг	6.4%	3.3%	1566 г
Кремний, Si	32 мг	30 мг	106.7%	55.2%	94 г
Магний, Mg	52.09 мг	400 мг	13%	6.7%	768 г
Натрий, Na	125.57 мг	1300 мг	9.7%	5%	1035 г
Сера, S	85.06 мг	1000 мг	8.5%	4.4%	1176 г
Фосфор, P	193.7 мг	800 мг	24.2%	12.5%	413 г
Хлор, Cl	156.88 мг	2300 мг	6.8%	3.5%	1466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	284.9 мкг	~
Бор, B	304 мкг	~
Железо, Fe	5.599 мг	18 мг	31.1%	16.1%	321 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	0.8%	6522 г
Кобальт, Co	6.17 мкг	10 мкг	61.7%	31.9%	162 г
Литий, Li	1.8 мкг	~
Марганец, Mn	0.6235 мг	2 мг	31.2%	16.1%	321 г
Медь, Cu	297.42 мкг	1000 мкг	29.7%	15.4%	336 г
Молибден, Mo	31.22 мкг	70 мкг	44.6%	23.1%	224 г
Никель, Ni	65.3 мкг	~
Рубидий, Rb	142.8 мкг	~
Селен, Se	7.899 мкг	55 мкг	14.4%	7.5%	696 г
Титан, Ti	120 мкг	~
Фтор, F	19.37 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20650 г
Хром, Cr	4.92 мкг	50 мкг	9.8%	5.1%	1016 г
Цинк, Zn	1.2575 мг	12 мг	10.5%	5.4%	954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.72 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	3.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аргинин*	0.88 г	~
Валин	0.528 г	~
Гистидин*	0.292 г	~
Изолейцин	0.431 г	~
Лейцин	0.784 г	~
Лизин	0.717 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.406 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.522 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.848 г	~
Заменимые аминокислоты	0.377 г	~
Аланин	0.448 г	~
Аспарагиновая кислота	1.21 г	~
Глицин	0.433 г	~
Глутаминовая кислота	1.717 г	~
Пролин	0.438 г	~
Серин	0.518 г	~
Тирозин	0.326 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.184 мг	~
бета Ситостерол	6.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.889 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.564 г	min 16.8 г	27.2%	14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.427 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.843 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.828 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Простой гарнир из чечевицы составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.2 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	21.2 г	-%
	Пищевые волокна	6.5 г	-%
	Вода	50.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОСТОЙ ГАРНИР ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Простой гарнир из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69 %, бэта-каротином - 74,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 16,6 %, кремнием - 106,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 24,2 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 61,7 %, марганцем - 31,2 %, медью - 29,7 %, молибденом - 44,6 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Простой гарнир из чечевицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Простой гарнир из чечевицы, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Простой гарнир из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

«Мой » мармелад- сок желатин агар

Автор Татьяна. Путь к себе

50.1

2.3

10.5

«Мой » конструктор грибы с луком

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе