Войти

Рецепт Рулетики из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из баклажанов

Баклажан (Жарка) 800 г
Грецкий орех 200 г
Сыр нешатель, м.д.ж. 62% в сух. в-ве 400 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные 20 г
Способ приготовления

Использовался сыр творожный сливочный Sveza. Вместо него в рецепт внесён сыр из основной базы, максимально похожий по калорийности и БЖУ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.9% 1188 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 15.7% 293 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.2% 741 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 4.7% 984 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.6% 1782 г
Витамин В4, холин 10.65 мг 500 мг 2.1% 1% 4695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.3% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 5.1% 913 г
Витамин В9, фолаты 23.476 мкг 400 мкг 5.9% 2.7% 1704 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 4% 1145 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10571 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 6.3% 732 г
Менахинон-4 (МК4) 2.915 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.3364 мг 20 мг 6.7% 3.1% 1497 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.55 мг 2500 мг 10.3% 4.7% 971 г
Кальций, Ca 77.1 мг 1000 мг 7.7% 3.5% 1297 г
Кремний, Si 18.625 мг 30 мг 62.1% 28.6% 161 г
Магний, Mg 33.17 мг 400 мг 8.3% 3.8% 1206 г
Натрий, Na 109.58 мг 1300 мг 8.4% 3.9% 1186 г
Сера, S 56.57 мг 1000 мг 5.7% 2.6% 1768 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 7.1% 647 г
Хлор, Cl 29.13 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.2 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 6.12 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10490 г
Кобальт, Co 1.705 мкг 10 мкг 17.1% 7.9% 587 г
Литий, Li 21.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.4168 мг 2 мг 20.8% 9.6% 480 г
Медь, Cu 230.15 мкг 1000 мкг 23% 10.6% 434 г
Молибден, Mo 3.809 мкг 70 мкг 5.4% 2.5% 1838 г
Никель, Ni 30.027 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 2.435 мкг 55 мкг 4.4% 2% 2259 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Титан, Ti 1.41 мкг ~
Фтор, F 113.7 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3518 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9615 г
Цинк, Zn 0.9532 мг 12 мг 7.9% 3.6% 1259 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.301 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.163 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46%
Омега-6 жирные кислоты 6.759 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.191 мг ~
бета Ситостерол 3.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.288 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.715 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.784 г min 16.8 г 28.5% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.996 г от 11.2 до 20.6 г 71.4% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.155 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 64.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рулетики из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином K - 13,7 %, кремнием - 62,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 20,8 %, медью - 23 %

Чем полезен Рулетики из баклажанов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из баклажанов, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Кекс с изюмом и глазурью
Автор Tori
317.9
6.2
10
51.4
3
1 1
Ватрушка без сахара
Автор Наталья
184.3
14.7
6.1
16.4
5
3 2
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5
Интересные блоги
Анна
11-12-2024
Дневник питания за 10.12.2024
День девятый, полёт нормальный🐢🌴Всем большой и тёп...
9 89
Ирина Макс
11-12-2024
Дневник питания и тренировок за 11.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера работала до полуно...
9 75
Катерина
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
9 65
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-09
Калорийность: 1275 кКал
Витамины и минералы: 92%
Татьяна Власова
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
Витамины и минералы: 93%
Танюра
2024-12-05
Калорийность: 1195 кКал
Витамины и минералы: 86%