Рецепт Мамалыга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамалыга

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая)	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамалыга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	343 ккал	1684 ккал	20.4%	5.9%	491 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	3.3%	874 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	0.7%	4308 г
Углеводы	74.3 г	219 г	33.9%	9.9%	295 г
Углеводы (общие)	80.1 г	~
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	7.3%	400 г
Вода	13.6 г	2273 г	0.6%	0.2%	16713 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	1.1%	2579 г
бета Каротин	0.211 мг	5 мг	4.2%	1.2%	2370 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	2%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1%	3051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.296 мг	5 мг	5.9%	1.7%	1689 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	2.9%	1026 г
Витамин В9, фолаты	9.634 мкг	400 мкг	2.4%	0.7%	4152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.732 мг	15 мг	4.9%	1.4%	2049 г
Витамин Н, биотин	6.902 мкг	50 мкг	13.8%	4%	724 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.0187 мг	20 мг	10.1%	2.9%	991 г
Ниацин	1.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.86 мг	2500 мг	6.2%	1.8%	1625 г
Кальций, Ca	27.39 мг	1000 мг	2.7%	0.8%	3651 г
Магний, Mg	31.76 мг	400 мг	7.9%	2.3%	1259 г
Натрий, Na	688.83 мг	1300 мг	53%	15.5%	189 г
Сера, S	69.05 мг	1000 мг	6.9%	2%	1448 г
Фосфор, P	115.3 мг	800 мг	14.4%	4.2%	694 г
Хлор, Cl	1050.88 мг	2300 мг	45.7%	13.3%	219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.3 мкг	~
Бор, B	224.9 мкг	~
Железо, Fe	2.875 мг	18 мг	16%	4.7%	626 г
Кобальт, Co	4.97 мкг	10 мкг	49.7%	14.5%	201 г
Марганец, Mn	0.4227 мг	2 мг	21.1%	6.2%	473 г
Медь, Cu	225.02 мкг	1000 мкг	22.5%	6.6%	444 г
Молибден, Mo	14.063 мкг	70 мкг	20.1%	5.9%	498 г
Никель, Ni	24.475 мкг	~
Олово, Sn	20.49 мкг	~
Селен, Se	16.449 мкг	55 мкг	29.9%	8.7%	334 г
Титан, Ti	28.24 мкг	~
Фтор, F	0.04 мкг	4000 мкг			10000000 г
Хром, Cr	23.74 мкг	50 мкг	47.5%	13.8%	211 г
Цинк, Zn	0.535 мг	12 мг	4.5%	1.3%	2243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	72.782 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.275 г	~
Валин	0.433 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.433 г	~
Лейцин	1.162 г	~
Лизин	0.222 г	~
Метионин	0.137 г	~
Метионин + Цистеин	0.264 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.38 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.697 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.634 г	~
Аспарагиновая кислота	0.507 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	1.585 г	~
Пролин	0.687 г	~
Серин	0.423 г	~
Тирозин	0.317 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.525 г	от 4.7 до 16.8 г	11.2%	3.3%
Насыщенные жирные кислоты	0.209 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Мамалыга составляет 343 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	343 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	74.3 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	13.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАМАЛЫГА

Мамалыга богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 13,8 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 45,7 %, железом - 16 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 21,1 %, медью - 22,5 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 29,9 %, хромом - 47,5 %

Чем полезен Мамалыга

Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мамалыга, калорийность 343 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамалыга, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-10-02

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 80%

Катерина

2024-10-08

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-10-06

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хек запечённый в томатном соусе с перцем

Салат овощной с морепродуктами,креветка,кальмар,краб,йогурт

Салат овощной с говяжьей вырезкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе