Рецепт Домашние сосиски с курицей ?. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние сосиски с курицей ?

Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2.1 г
Кориандр, семена	1.8 г

Способ приготовления

?на 100грамм - 119.2 ккал?Б/Ж/У - 21.59/3.15/0.98? Куриное филе — 500 г Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 50 г Молоко — 100 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — 2 щепотки Паприка молотая — 0,5 ч. л. Кориандр — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. 2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. 3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. 4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. 5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края. 6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20. 7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние сосиски с курицей ?".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178 ккал	1684 ккал	10.6%	6%	946 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	14.8%	378 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	10.1%	554 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.4%	14600 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	1.7%	3333 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	6.9%	818 г
Ретинол	0.092 мг	~
альфа Каротин	2.108 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	1.5%	3759 г
бета Криптоксантин	21.583 мкг	~
Ликопин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	67.346 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.6%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	4.6%	1233 г
Витамин В4, холин	91.99 мг	500 мг	18.4%	10.3%	544 г
Витамин В5, пантотеновая	1.047 мг	5 мг	20.9%	11.7%	478 г
Витамин В6, пиридоксин	0.308 мг	2 мг	15.4%	8.7%	649 г
Витамин В9, фолаты	2.13 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	18779 г
Витамин В12, кобаламин	0.306 мкг	3 мкг	10.2%	5.7%	980 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.2%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.493 мкг	10 мкг	4.9%	2.8%	2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.593 мг	15 мг	4%	2.2%	2530 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.862 мкг	50 мкг	7.7%	4.3%	1295 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	4.3467 мг	20 мг	21.7%	12.2%	460 г
Ниацин	5.099 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.32 мг	2500 мг	8.3%	4.7%	1206 г
Кальций, Ca	40.48 мг	1000 мг	4%	2.2%	2470 г
Магний, Mg	57.63 мг	400 мг	14.4%	8.1%	694 г
Натрий, Na	294.17 мг	1300 мг	22.6%	12.7%	442 г
Сера, S	202.56 мг	1000 мг	20.3%	11.4%	494 г
Фосфор, P	145.7 мг	800 мг	18.2%	10.2%	549 г
Хлор, Cl	447.48 мг	2300 мг	19.5%	11%	514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.9 мкг	~
Железо, Fe	1.442 мг	18 мг	8%	4.5%	1248 г
Йод, I	6.99 мкг	150 мкг	4.7%	2.6%	2146 г
Кобальт, Co	7.164 мкг	10 мкг	71.6%	40.2%	140 г
Марганец, Mn	0.0661 мг	2 мг	3.3%	1.9%	3026 г
Медь, Cu	80.16 мкг	1000 мкг	8%	4.5%	1248 г
Молибден, Mo	5.338 мкг	70 мкг	7.6%	4.3%	1311 г
Олово, Sn	2.07 мкг	~
Селен, Se	20.863 мкг	55 мкг	37.9%	21.3%	264 г
Стронций, Sr	2.7 мкг	~
Фтор, F	45.99 мкг	4000 мкг	1.1%	0.6%	8698 г
Хром, Cr	7.39 мкг	50 мкг	14.8%	8.3%	677 г
Цинк, Zn	1.1488 мг	12 мг	9.6%	5.4%	1045 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.643 г	~
Валин	1.21 г	~
Гистидин*	1.152 г	~
Изолейцин	1.04 г	~
Лейцин	1.828 г	~
Лизин	2.339 г	~
Метионин	0.444 г	~
Метионин + Цистеин	0.841 г	~
Треонин	1.025 г	~
Триптофан	0.35 г	~
Фенилаланин	0.991 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.813 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.199 г	~
Аспарагиновая кислота	1.827 г	~
Гидроксипролин	0.174 г	~
Глицин	0.837 г	~
Глутаминовая кислота	2.655 г	~
Пролин	0.917 г	~
Серин	0.996 г	~
Тирозин	0.83 г	~
Цистеин	0.406 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.526 г	от 4.7 до 16.8 г	11.2%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.05 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.388 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.31 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.157 г	~
12:0 Лауриновая	0.201 г	~
14:0 Миристиновая	0.664 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.716 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.845 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.55 г	min 16.8 г	21.1%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.401 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.086 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.586 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.442 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Домашние сосиски с курицей ? составляет 178 кКал.

Порция = 151 гр (268.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ СОСИСКИ С КУРИЦЕЙ ?

Домашние сосиски с курицей ? богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 21,7 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 71,6 %, селеном - 37,9 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Домашние сосиски с курицей ?

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашние сосиски с курицей ?, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние сосиски с курицей ?, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-10-02

Калорийность: 1193 кКал

Витамины и минералы: 84%

NataLyy

2024-10-06

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-10-05

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Утренняя овсянка «хорошее настроение»

Сырники льняно-овсяные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе