Рецепт Голубцы с говядиной + морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с говядиной + морковь

Лук репчатый 15 г
Морковь 15 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 130 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Капуста белокочанная 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с говядиной + морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 16.6% 661 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.1% 2704 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.1 мкг 900 мкг 13.7% 15% 731 г
бета Каротин 0.751 мг 5 мг 15% 16.5% 666 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8% 1374 г
Витамин В4, холин 42.98 мг 500 мг 8.6% 9.4% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 8% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 15.5% 709 г
Витамин В9, фолаты 15.074 мкг 400 мкг 3.8% 4.2% 2654 г
Витамин В12, кобаламин 1.444 мкг 3 мкг 48.1% 52.8% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 20.28 мг 90 мг 22.5% 24.7% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 3.5% 3086 г
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 4.6% 2400 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 21.7% 506 г
Витамин РР, НЭ 2.9852 мг 20 мг 14.9% 16.4% 670 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.31 мг 2500 мг 13.2% 14.5% 759 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4193 г
Кремний, Si 17.667 мг 30 мг 58.9% 64.7% 170 г
Магний, Mg 25.11 мг 400 мг 6.3% 6.9% 1593 г
Натрий, Na 35.39 мг 1300 мг 2.7% 3% 3673 г
Сера, S 132.72 мг 1000 мг 13.3% 14.6% 753 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 17.6% 625 г
Хлор, Cl 54.33 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.8 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 12.17 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 8.6% 1288 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 3.8% 2863 г
Кобальт, Co 5.693 мкг 10 мкг 56.9% 62.5% 176 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 7.7% 1421 г
Медь, Cu 143.46 мкг 1000 мкг 14.3% 15.7% 697 г
Молибден, Mo 11.696 мкг 70 мкг 16.7% 18.3% 598 г
Никель, Ni 9.248 мкг ~
Олово, Sn 36.83 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 0.763 мкг 55 мкг 1.4% 1.5% 7208 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 39.7 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10076 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 12.8% 852 г
Цинк, Zn 1.8406 мг 12 мг 15.3% 16.8% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.047 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Голубцы с говядиной + морковь составляет 91,1 кКал.

  • Порция = 270 гр (246 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ГОВЯДИНОЙ + МОРКОВЬ

Голубцы с говядиной + морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 13,2 %, кремнием - 58,9 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 56,9 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 11,7 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Голубцы с говядиной + морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с говядиной + морковь, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с говядиной + морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы