Рецепт Куриная грудка тушёная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушёная с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 765 г
Шампиньоны 265 г
Лук репчатый 93 г
Морковь 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушёная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 25.6% 367 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 14.2% 663 г
бета Каротин 0.771 мг 5 мг 15.4% 14.5% 649 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 10% 942 г
Витамин В4, холин 74.37 мг 500 мг 14.9% 14% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.839 мг 5 мг 36.8% 34.7% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.696 мг 2 мг 34.8% 32.8% 287 г
Витамин В9, фолаты 17.284 мкг 400 мкг 4.3% 4.1% 2314 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 3.5% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин Н, биотин 4.648 мкг 50 мкг 9.3% 8.8% 1076 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.9737 мг 20 мг 39.9% 37.6% 251 г
Ниацин 10.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.02 мг 2500 мг 16.7% 15.7% 598 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8026 г
Кремний, Si 2.942 мг 30 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Магний, Mg 78.2 мг 400 мг 19.6% 18.5% 512 г
Натрий, Na 52.37 мг 1300 мг 4% 3.8% 2482 г
Сера, S 197.39 мг 1000 мг 19.7% 18.6% 507 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 21.4% 442 г
Хлор, Cl 76.37 мг 2300 мг 3.3% 3.1% 3012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.7 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 6.9 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 7.1% 1332 г
Йод, I 10.6 мкг 150 мкг 7.1% 6.7% 1415 г
Кобальт, Co 12.201 мкг 10 мкг 122% 115% 82 г
Литий, Li 0.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Медь, Cu 220.05 мкг 1000 мкг 22% 20.7% 454 г
Молибден, Mo 11.098 мкг 70 мкг 15.9% 15% 631 г
Никель, Ni 0.681 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 25.996 мкг 55 мкг 47.3% 44.6% 212 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Титан, Ti 16.24 мкг ~
Фтор, F 116.57 мкг 4000 мкг 2.9% 2.7% 3431 г
Хром, Cr 24.45 мкг 50 мкг 48.9% 46.1% 204 г
Цинк, Zn 1.2492 мг 12 мг 10.4% 9.8% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.503 г ~
Валин 1.065 г ~
Гистидин* 1.079 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.623 г ~
Лизин 2.161 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.609 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.598 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.345 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.318 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.459 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушёная с шампиньонами составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЁНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка тушёная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 15,4 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 36,8 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 16,7 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 122 %, медью - 22 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 47,3 %, хромом - 48,9 %

Чем полезен Куриная грудка тушёная с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушёная с шампиньонами, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушёная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы