Рецепт Салат овощной с говяжьей вырезкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной с говяжьей вырезкой

Вырезка говяжья Су- вид приготовления и запеченая в духовке 233 г
Айсберг (салат кочанный) 106 г
Огурец парниковый 110 г
Помидор (томат), парниковый 158 г
Перец сладкий зеленый 68 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо) 8 г
Авокадо 100 г
Сок лимонный 10 г
Сыр Монарх 10 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 120 г
Способ приготовления

Салат овощной с говяжьего вырезкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с говяжьей вырезкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.7% 962 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.1% 1333 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.3% 1667 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.5% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 6.1% 2000 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 3.044 мкг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 6.7% 1818 г
бета Криптоксантин 3.027 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.9% 1748 г
Витамин В4, холин 29.27 мг 500 мг 5.9% 7.2% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 10% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 14.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 18.368 мкг 400 мкг 4.6% 5.6% 2178 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 15.2% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 24.1% 505 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 4.1% 2959 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 15.5% 789 г
Витамин РР, НЭ 2.2443 мг 20 мг 11.2% 13.6% 891 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 3.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.04 мг 2500 мг 10.6% 12.9% 947 г
Кальций, Ca 40.81 мг 1000 мг 4.1% 5% 2450 г
Кремний, Si 7.351 мг 30 мг 24.5% 29.8% 408 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2395 г
Натрий, Na 53.43 мг 1300 мг 4.1% 5% 2433 г
Сера, S 79.58 мг 1000 мг 8% 9.7% 1257 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 15.3% 795 г
Хлор, Cl 57.02 мг 2300 мг 2.5% 3% 4034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 5% 2419 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25424 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 17.2% 712 г
Литий, Li 5.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1984 мг 2 мг 9.9% 12.1% 1008 г
Медь, Cu 91.03 мкг 1000 мкг 9.1% 11.1% 1099 г
Молибден, Mo 1.468 мкг 70 мкг 2.1% 2.6% 4768 г
Никель, Ni 2.262 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 8.313 мкг 55 мкг 15.1% 18.4% 662 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 3.9% 3165 г
Цинк, Zn 1.3691 мг 12 мг 11.4% 13.9% 876 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.645 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.231 мг ~
Кампестерол 0.753 мг ~
Стигмастерол 0.215 мг ~
бета Ситостерол 9.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.08 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.986 г min 16.8 г 11.8% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.828 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.604 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с говяжьей вырезкой составляет 82,1 кКал.

  • Порция = 930 гр (763.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКОЙ

Салат овощной с говяжьей вырезкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 24,5 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 15,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Салат овощной с говяжьей вырезкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной с говяжьей вырезкой, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с говяжьей вырезкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты