Рецепт Овощной салат с кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с кукурузой

Помидор (томат) 100 г
Огурец без кожуры 100 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Кресс-салат 50 г
Кукуруза, консервы 50 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.6% 3167 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.1% 622 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.8% 2959 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9% 909 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 10.7% 756 г
альфа Каротин 65 мкг ~
бета Каротин 1.386 мг 5 мг 27.7% 22.6% 361 г
бета Криптоксантин 12.5 мкг ~
Ликопин 1286.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3365 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.1% 1593 г
Витамин В4, холин 18 мг 500 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 6.6% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.1% 806 г
Витамин В9, фолаты 49 мкг 400 мкг 12.3% 10% 816 г
Витамин C, аскорбиновая 67.1 мг 90 мг 74.6% 60.7% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.681 мг 15 мг 11.2% 9.1% 892 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин К, филлохинон 151.8 мкг 120 мкг 126.5% 103% 79 г
Витамин РР, НЭ 1.0265 мг 20 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.59 мг 2500 мг 18.4% 15% 544 г
Кальций, Ca 47.84 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2090 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 5.9% 1368 г
Натрий, Na 108.67 мг 1300 мг 8.4% 6.8% 1196 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4342 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 6.3% 1292 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Марганец, Mn 0.3133 мг 2 мг 15.7% 12.8% 638 г
Медь, Cu 147.5 мкг 1000 мкг 14.8% 12.1% 678 г
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13750 г
Фтор, F 7.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54795 г
Цинк, Zn 0.39 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.187 г от 4.7 до 16.8 г 25.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8 мг ~
бета Ситостерол 8.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.446 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.771 г min 16.8 г 34.4% 28%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с кукурузой составляет 122,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (245.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С КУКУРУЗОЙ

Овощной салат с кукурузой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 74,6 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 126,5 %, калием - 18,4 %, марганцем - 15,7 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Овощной салат с кукурузой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат с кукурузой, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с кукурузой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты