Рецепт Каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 200 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.4% 768 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.3% 5600 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 7.4% 978 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 19.5% 370 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.8% 3939 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 10.3% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин В4, холин 97.71 мг 500 мг 19.5% 14.1% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 12.2% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 0.326 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 122699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Витамин Н, биотин 9.186 мкг 50 мкг 18.4% 13.3% 544 г
Витамин РР, НЭ 2.5802 мг 20 мг 12.9% 9.3% 775 г
Ниацин 0.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.34 мг 2500 мг 16.2% 11.7% 618 г
Кальций, Ca 61.89 мг 1000 мг 6.2% 4.5% 1616 г
Кремний, Si 40.972 мг 30 мг 136.6% 98.8% 73 г
Магний, Mg 54.06 мг 400 мг 13.5% 9.8% 740 г
Натрий, Na 312.41 мг 1300 мг 24% 17.4% 416 г
Сера, S 93.74 мг 1000 мг 9.4% 6.8% 1067 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 14.5% 501 г
Хлор, Cl 524.71 мг 2300 мг 22.8% 16.5% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.5 мкг ~
Бор, B 330.7 мкг ~
Ванадий, V 74.05 мкг ~
Железо, Fe 3.379 мг 18 мг 18.8% 13.6% 533 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14423 г
Кобальт, Co 6.583 мкг 10 мкг 65.8% 47.6% 152 г
Марганец, Mn 0.8668 мг 2 мг 43.3% 31.3% 231 г
Медь, Cu 376.06 мкг 1000 мкг 37.6% 27.2% 266 г
Молибден, Mo 43.216 мкг 70 мкг 61.7% 44.6% 162 г
Никель, Ni 121.73 мкг ~
Олово, Sn 7.99 мкг ~
Селен, Se 5.067 мкг 55 мкг 9.2% 6.7% 1085 г
Стронций, Sr 39.49 мкг ~
Титан, Ti 89.36 мкг ~
Фтор, F 65.72 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6086 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 6.4% 1126 г
Цинк, Zn 1.5888 мг 12 мг 13.2% 9.6% 755 г
Цирконий, Zr 5.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.445 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.098 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Каша гороховая составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

Каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 16,2 %, кремнием - 136,6 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 20 %, хлором - 22,8 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 43,3 %, медью - 37,6 %, молибденом - 61,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Каша гороховая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты