Рецепт Брокколи с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с курицей

Куриная грудка (филе) (Запекание) 650 г
Брокколи (Запекание) 215 г
Шампиньоны (Запекание) 337 г
Яйцо куриное (Запекание) 184 г
Сметана 15% жирности 140 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 15.3% 469 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.7% 747 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 6.7% 1071 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Лютеин + Зеаксантин 114.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 10% 717 г
Витамин В4, холин 77.46 мг 500 мг 15.5% 11.2% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 20.5% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 13.8% 525 г
Витамин В9, фолаты 18.573 мкг 400 мкг 4.6% 3.3% 2154 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 9.6% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 5.7% 1261 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2814 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.842 мкг 50 мкг 13.7% 9.9% 731 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 8.4% 857 г
Витамин РР, НЭ 5.8875 мг 20 мг 29.4% 21.2% 340 г
Ниацин 5.892 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.15 мг 2500 мг 13.4% 9.7% 748 г
Кальций, Ca 131.76 мг 1000 мг 13.2% 9.5% 759 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4360 г
Магний, Mg 51.01 мг 400 мг 12.8% 9.2% 784 г
Натрий, Na 149.13 мг 1300 мг 11.5% 8.3% 872 г
Сера, S 159.77 мг 1000 мг 16% 11.5% 626 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 17.8% 405 г
Хлор, Cl 214.8 мг 2300 мг 9.3% 6.7% 1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.2 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 5% 1433 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 4.2% 1718 г
Кобальт, Co 8.848 мкг 10 мкг 88.5% 63.8% 113 г
Литий, Li 0.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2350 г
Медь, Cu 180.14 мкг 1000 мкг 18% 13% 555 г
Молибден, Mo 6.748 мкг 70 мкг 9.6% 6.9% 1037 г
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 19.736 мкг 55 мкг 35.9% 25.9% 279 г
Стронций, Sr 5.56 мкг ~
Титан, Ti 13.2 мкг ~
Фтор, F 68.51 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5839 г
Хром, Cr 14.55 мкг 50 мкг 29.1% 21% 344 г
Цинк, Zn 1.301 мг 12 мг 10.8% 7.8% 922 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.019 г ~
Аргинин* 1.066 г ~
Валин 0.928 г ~
Гистидин* 0.846 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.552 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.368 г ~
Заменимые аминокислоты 1.693 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.277 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.565 г от 4.7 до 16.8 г 12% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.426 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.626 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с курицей составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С КУРИЦЕЙ

Брокколи с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 13,4 %, кальцием - 13,2 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 88,5 %, медью - 18 %, селеном - 35,9 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен Брокколи с курицей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с курицей, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы