Рецепт Куриные сердечки с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с гречкой

Лук репчатый 15 г
Морковь 15 г
Гречневая крупа ядрица 40 г
Сердечки куриные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.4% 580 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.6% 800 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.3% 1840 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.3% 833 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 9.6% 630 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.82 мг 5 мг 16.4% 9.9% 610 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 7.6% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.539 мг 1.8 мг 29.9% 18.1% 334 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 1.3% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 1.849 мг 5 мг 37% 22.4% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 10.2% 597 г
Витамин В9, фолаты 56.136 мкг 400 мкг 14% 8.5% 713 г
Витамин В12, кобаламин 4.97 мкг 3 мкг 165.7% 100.1% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 2.2% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин Н, биотин 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2604 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.7475 мг 20 мг 23.7% 14.3% 421 г
Ниацин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.66 мг 2500 мг 8.6% 5.2% 1165 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 1% 6341 г
Кремний, Si 16.773 мг 30 мг 55.9% 33.8% 179 г
Магний, Mg 50.14 мг 400 мг 12.5% 7.6% 798 г
Натрий, Na 52.7 мг 1300 мг 4.1% 2.5% 2467 г
Сера, S 126.86 мг 1000 мг 12.7% 7.7% 788 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 13.8% 438 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 37.66 мкг ~
Железо, Fe 5.384 мг 18 мг 29.9% 18.1% 334 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 1.041 мкг 10 мкг 10.4% 6.3% 961 г
Литий, Li 1.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.3736 мг 2 мг 18.7% 11.3% 535 г
Медь, Cu 363.52 мкг 1000 мкг 36.4% 22% 275 г
Молибден, Mo 7.618 мкг 70 мкг 10.9% 6.6% 919 г
Никель, Ni 2.45 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 4.009 мкг 55 мкг 7.3% 4.4% 1372 г
Стронций, Sr 55.87 мкг ~
Титан, Ti 6 мкг ~
Фтор, F 10.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39801 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4673 г
Цинк, Zn 4.9511 мг 12 мг 41.3% 25% 242 г
Цирконий, Zr 6.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.993 г от 4.7 до 16.8 г 42.4% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.928 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.057 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.491 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с гречкой составляет 165,5 кКал.

  • Порция = 220 гр (364.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРЕЧКОЙ

Куриные сердечки с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 29,9 %, витамином B5 - 37 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B9 - 14 %, витамином B12 - 165,7 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 55,9 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 22,8 %, железом - 29,9 %, марганцем - 18,7 %, медью - 36,4 %, цинком - 41,3 %

Чем полезен Куриные сердечки с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с гречкой, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы