Рецепт Маффины из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины из тыквы

Тыква (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 285 г
Масло из виноградных косточек 75 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Корица, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины из тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.4% 884 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 8.9% 444 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 4.2% 936 г
Углеводы (общие) 28.7 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 9.4% 417 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4696 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.4 мкг 900 мкг 17.7% 7% 565 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 5% 791 г
бета Криптоксантин 0.468 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 5.4% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.8% 1040 г
Витамин В4, холин 70.08 мг 500 мг 14% 5.5% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 5.3% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 17.254 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2318 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 1.6% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 1.9% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.167 мг 15 мг 21.1% 8.3% 474 г
бета Токоферол 0.079 мг ~
гамма Токоферол 0.696 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.869 мкг 50 мкг 9.7% 3.8% 1027 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.982 мг 20 мг 14.9% 5.9% 671 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 25.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.96 мг 2500 мг 14.9% 5.9% 672 г
Кальций, Ca 93.9 мг 1000 мг 9.4% 3.7% 1065 г
Кремний, Si 12.624 мг 30 мг 42.1% 16.6% 238 г
Магний, Mg 56.7 мг 400 мг 14.2% 5.6% 705 г
Натрий, Na 36.23 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3588 г
Сера, S 94.65 мг 1000 мг 9.5% 3.7% 1057 г
Фосфор, P 261.2 мг 800 мг 32.7% 12.9% 306 г
Хлор, Cl 45.63 мг 2300 мг 2% 0.8% 5041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 37.83 мкг ~
Железо, Fe 2.224 мг 18 мг 12.4% 4.9% 809 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3356 г
Кобальт, Co 2.82 мкг 10 мкг 28.2% 11.1% 355 г
Марганец, Mn 1.3191 мг 2 мг 66% 26% 152 г
Медь, Cu 254.01 мкг 1000 мкг 25.4% 10% 394 г
Молибден, Mo 23.547 мкг 70 мкг 33.6% 13.2% 297 г
Никель, Ni 1.894 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 15.254 мкг 55 мкг 27.7% 10.9% 361 г
Фтор, F 49.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8082 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2762 г
Цинк, Zn 1.5026 мг 12 мг 12.5% 4.9% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.921 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.088 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 16.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.71 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.664 г min 16.8 г 15.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.517 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.023 г от 11.2 до 20.6 г 62.7% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Маффины из тыквы составляет 254,1 кКал.

  • Порция = 69 гр (175.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ ИЗ ТЫКВЫ

Маффины из тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B1 - 13,7 %, холином - 14 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 14,9 %, кремнием - 42,1 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 32,7 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 66 %, медью - 25,4 %, молибденом - 33,6 %, селеном - 27,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Маффины из тыквы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины из тыквы, калорийность 254,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины из тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги