Рецепт Печеночный торт LCHF. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный торт LCHF

Печень куриная 600 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 120 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 200 г
Морковь 300 г
Майонез Слобода Оливковый 20 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 20 г
Петрушка свежая 50 г
Чеснок 10 г
Рисовая мука, белая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт LCHF".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8.7% 585 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.2% 549 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3% 1672 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6575.1 мкг 900 мкг 730.6% 370.5% 14 г
Ретинол 6.021 мг ~
бета Каротин 3.474 мг 5 мг 69.5% 35.2% 144 г
Лютеин + Зеаксантин 316.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 9.9% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 1.112 мг 1.8 мг 61.8% 31.3% 162 г
Витамин В4, холин 123.21 мг 500 мг 24.6% 12.5% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 3.402 мг 5 мг 68% 34.5% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 14% 363 г
Витамин В9, фолаты 139.708 мкг 400 мкг 34.9% 17.7% 286 г
Витамин В12, кобаламин 8.333 мкг 3 мкг 277.8% 140.9% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 22.08 мг 90 мг 24.5% 12.4% 408 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 2.5% 2022 г
Витамин Н, биотин 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2703 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 33.6% 151 г
Витамин РР, НЭ 7.5499 мг 20 мг 37.7% 19.1% 265 г
Ниацин 5.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.2 мг 2500 мг 11.2% 5.7% 895 г
Кальций, Ca 42.51 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2352 г
Кремний, Si 6.896 мг 30 мг 23% 11.7% 435 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 4.2% 1200 г
Натрий, Na 228.1 мг 1300 мг 17.5% 8.9% 570 г
Сера, S 129.13 мг 1000 мг 12.9% 6.5% 774 г
Фосфор, P 184.1 мг 800 мг 23% 11.7% 435 г
Хлор, Cl 284.38 мг 2300 мг 12.4% 6.3% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 25.8 мкг ~
Железо, Fe 9.609 мг 18 мг 53.4% 27.1% 187 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4732 г
Кобальт, Co 9.142 мкг 10 мкг 91.4% 46.3% 109 г
Литий, Li 2.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.3952 мг 2 мг 19.8% 10% 506 г
Медь, Cu 269.24 мкг 1000 мкг 26.9% 13.6% 371 г
Молибден, Mo 39.953 мкг 70 мкг 57.1% 29% 175 г
Никель, Ni 2.058 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 30.703 мкг 55 мкг 55.8% 28.3% 179 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 27.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14291 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 6.2% 810 г
Цинк, Zn 3.6871 мг 12 мг 30.7% 15.6% 325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.131 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.932 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.744 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.577 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.02 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.304 г min 16.8 г 7.8% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт LCHF составляет 197,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ LCHF

Печеночный торт LCHF богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 730,6 %, бэта-каротином - 69,5 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 61,8 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 68 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B9 - 34,9 %, витамином B12 - 277,8 %, витамином C - 24,5 %, витамином K - 66,3 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 23 %, фосфором - 23 %, хлором - 12,4 %, железом - 53,4 %, кобальтом - 91,4 %, марганцем - 19,8 %, медью - 26,9 %, молибденом - 57,1 %, селеном - 55,8 %, хромом - 12,3 %, цинком - 30,7 %

Чем полезен Печеночный торт LCHF

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный торт LCHF, калорийность 197,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный торт LCHF, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги