Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный борщ

Вода	2300 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные	1300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Морковь (Варка без слива)	150 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	50 г
Укроп (Варка без слива)	35 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.1 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1933 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	11.8%	974 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	10.2%	1120 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.1%	10429 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.9%	4000 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.2%	2709 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.5 мкг	900 мкг	8.2%	9.4%	1224 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.462 мг	5 мг	9.2%	10.6%	1082 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.483 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	11.5%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	6.5%	1748 г
Витамин В4, холин	27.74 мг	500 мг	5.5%	6.3%	1802 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	6.9%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	10%	1156 г
Витамин В9, фолаты	3.296 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	12136 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	6.8%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	4.24 мг	90 мг	4.7%	5.4%	2123 г
Витамин D, кальциферол	0.249 мкг	10 мкг	2.5%	2.9%	4016 г
Витамин D3, холекальциферол	0.249 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	2.3%	4934 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.034 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	147059 г
Витамин К, филлохинон	26.3 мкг	120 мкг	21.9%	25.1%	456 г
Витамин РР, НЭ	2.3433 мг	20 мг	11.7%	13.4%	853 г
Ниацин	0.195 мг	~
Бетаин	1.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.84 мг	2500 мг	6.8%	7.8%	1472 г
Кальций, Ca	28.5 мг	1000 мг	2.9%	3.3%	3509 г
Кремний, Si	6.522 мг	30 мг	21.7%	24.9%	460 г
Магний, Mg	11.94 мг	400 мг	3%	3.4%	3350 г
Натрий, Na	64.17 мг	1300 мг	4.9%	5.6%	2026 г
Сера, S	81.86 мг	1000 мг	8.2%	9.4%	1222 г
Фосфор, P	70.1 мг	800 мг	8.8%	10.1%	1141 г
Хлор, Cl	77.06 мг	2300 мг	3.4%	3.9%	2985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	89.7 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	9.71 мкг	~
Железо, Fe	0.427 мг	18 мг	2.4%	2.8%	4215 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Кобальт, Co	0.868 мкг	10 мкг	8.7%	10%	1152 г
Литий, Li	4.192 мкг	~
Марганец, Mn	0.0477 мг	2 мг	2.4%	2.8%	4193 г
Медь, Cu	54.56 мкг	1000 мкг	5.5%	6.3%	1833 г
Молибден, Mo	2.375 мкг	70 мкг	3.4%	3.9%	2947 г
Никель, Ni	1.418 мкг	~
Рубидий, Rb	26.3 мкг	~
Селен, Se	11.56 мкг	55 мкг	21%	24.1%	476 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Фтор, F	53.78 мкг	4000 мкг	1.3%	1.5%	7438 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	2.3%	4902 г
Цинк, Zn	0.9619 мг	12 мг	8%	9.2%	1248 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.243 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.495 г	~
Валин	0.392 г	~
Гистидин*	0.306 г	~
Изолейцин	0.363 г	~
Лейцин	0.627 г	~
Лизин	0.676 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.339 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аланин	0.441 г	~
Аспарагиновая кислота	0.736 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.348 г	~
Глутаминовая кислота	1.188 г	~
Пролин	0.315 г	~
Серин	0.327 г	~
Тирозин	0.306 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.691 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.098 мг	~
бета Ситостерол	1.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.568 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.949 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.523 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.801 г	min 16.8 г	10.7%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.689 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.556 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.948 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.843 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.368 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.023 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.024 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.1 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Зелёный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,9 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 21,7 %, селеном - 21 %

Чем полезен Зелёный борщ

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёный борщ, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе