Рецепт Горбуша в маринаде из сливок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в маринаде из сливок

Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, порошок 1 г
Kamis Прованские травы 1 г
Горбуша (Запекание) 280 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 0.5 г
Сливки 10% [Простоквашино] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в маринаде из сливок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.9% 394 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.9% 747 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 1.9% 3502 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 7.4% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.9% 1343 г
Витамин В4, холин 83.53 мг 500 мг 16.7% 11.1% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 8.4% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 16.8% 396 г
Витамин В9, фолаты 4.881 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8195 г
Витамин В12, кобаламин 3.76 мкг 3 мкг 125.3% 83.1% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.7% 10465 г
Витамин D, кальциферол 9.554 мкг 10 мкг 95.5% 63.4% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.329 мг 15 мг 8.9% 5.9% 1129 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8916 мг 20 мг 34.5% 22.9% 290 г
Ниацин 3.823 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.45 мг 2500 мг 12.3% 8.2% 811 г
Кальций, Ca 24.99 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4002 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 0.7% 9934 г
Магний, Mg 28.84 мг 400 мг 7.2% 4.8% 1387 г
Натрий, Na 466.16 мг 1300 мг 35.9% 23.8% 279 г
Сера, S 178.84 мг 1000 мг 17.9% 11.9% 559 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 16.3% 407 г
Хлор, Cl 766.36 мг 2300 мг 33.3% 22.1% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2826 г
Йод, I 21.82 мкг 150 мкг 14.5% 9.6% 687 г
Кобальт, Co 18.386 мкг 10 мкг 183.9% 122% 54 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3086 г
Медь, Cu 111.67 мкг 1000 мкг 11.2% 7.4% 895 г
Молибден, Mo 4.746 мкг 70 мкг 6.8% 4.5% 1475 г
Никель, Ni 5.559 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 31.307 мкг 55 мкг 56.9% 37.8% 176 г
Фтор, F 387.28 мкг 4000 мкг 9.7% 6.4% 1033 г
Хром, Cr 49.41 мкг 50 мкг 98.8% 65.6% 101 г
Цинк, Zn 0.7168 мг 12 мг 6% 4% 1674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 1.216 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.69 г ~
Лизин 1.996 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.799 г ~
Треонин 1.117 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.95 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 1.316 г ~
Аспарагиновая кислота 2.444 г ~
Глицин 1.315 г ~
Глутаминовая кислота 2.786 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.91 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.394 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.501 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.968 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.56 г min 16.8 г 9.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.591 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.894 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.423 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.507 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в маринаде из сливок составляет 150,7 кКал.

  • Порция = 142 гр (214 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В МАРИНАДЕ ИЗ СЛИВОК

Горбуша в маринаде из сливок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 125,3 %, витамином D - 95,5 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 33,3 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 183,9 %, медью - 11,2 %, селеном - 56,9 %, хромом - 98,8 %

Чем полезен Горбуша в маринаде из сливок

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в маринаде из сливок, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в маринаде из сливок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты