Рецепт Венский вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венский вафли

Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Яйцо куриное 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Сахар песок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венский вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.7 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.1% 905 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 6.8% 415 г
Углеводы 49.6 г 219 г 22.6% 6.4% 442 г
Углеводы (общие) 38.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.5% 1111 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.3% 9092 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 4.3% 656 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2% 1429 г
Витамин В4, холин 82.59 мг 500 мг 16.5% 4.7% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 2.5% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 15.737 мкг 400 мкг 3.9% 1.1% 2542 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 1.8% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 2% 1440 г
Витамин Н, биотин 5.305 мкг 50 мкг 10.6% 3% 943 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.3621 мг 20 мг 11.8% 3.3% 847 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.05 мг 2500 мг 3.8% 1.1% 2603 г
Кальций, Ca 26.82 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3729 г
Кремний, Si 2.105 мг 30 мг 7% 2% 1425 г
Магний, Mg 11.18 мг 400 мг 2.8% 0.8% 3578 г
Натрий, Na 438.27 мг 1300 мг 33.7% 9.5% 297 г
Сера, S 76.42 мг 1000 мг 7.6% 2.1% 1309 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 3.1% 900 г
Хлор, Cl 671.68 мг 2300 мг 29.2% 8.3% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.6 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 47.37 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 2% 1438 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 0.9% 3000 г
Кобальт, Co 3.105 мкг 10 мкг 31.1% 8.8% 322 г
Марганец, Mn 0.3092 мг 2 мг 15.5% 4.4% 647 г
Медь, Cu 73.72 мкг 1000 мкг 7.4% 2.1% 1356 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 3.6% 778 г
Никель, Ni 1.158 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Селен, Se 9.748 мкг 55 мкг 17.7% 5% 564 г
Титан, Ti 5.79 мкг ~
Фтор, F 23.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17000 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.1% 2500 г
Цинк, Zn 0.6274 мг 12 мг 5.2% 1.5% 1913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.687 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.507 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.472 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.239 г ~
12:0 Лауриновая 0.306 г ~
14:0 Миристиновая 0.997 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.43 г min 16.8 г 26.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Венский вафли составляет 353,7 кКал.

  • Порция = 48 гр (169.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 353.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 49.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНСКИЙ ВАФЛИ

Венский вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, холином - 16,5 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Венский вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венский вафли, калорийность 353,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венский вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты