Рецепт Мясные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные вафли

Говядина 1 кат. (Запекание) 400 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С1
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 30 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.5% 427 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.2% 566 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 3.5% 1670 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.9% 1161 г
Витамин В4, холин 92.15 мг 500 мг 18.4% 10.6% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.989 мг 5 мг 19.8% 11.4% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 12.3% 467 г
Витамин В9, фолаты 6.394 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6256 г
Витамин В12, кобаламин 0.984 мкг 3 мкг 32.8% 18.9% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2688 г
Витамин Н, биотин 4.255 мкг 50 мкг 8.5% 4.9% 1175 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3079 мг 20 мг 31.5% 18.1% 317 г
Ниацин 6.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.59 мг 2500 мг 11.5% 6.6% 869 г
Кальций, Ca 44.45 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Кремний, Si 0.325 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9231 г
Магний, Mg 50.62 мг 400 мг 12.7% 7.3% 790 г
Натрий, Na 216.09 мг 1300 мг 16.6% 9.6% 602 г
Сера, S 194.98 мг 1000 мг 19.5% 11.2% 513 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 12.7% 452 г
Хлор, Cl 317 мг 2300 мг 13.8% 7.9% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 1.877 мг 18 мг 10.4% 6% 959 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2525 г
Кобальт, Co 7.669 мкг 10 мкг 76.7% 44.1% 130 г
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Медь, Cu 118.27 мкг 1000 мкг 11.8% 6.8% 846 г
Молибден, Mo 10.881 мкг 70 мкг 15.5% 8.9% 643 г
Никель, Ni 3.087 мкг ~
Олово, Sn 25.23 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 10.918 мкг 55 мкг 19.9% 11.4% 504 г
Стронций, Sr 4.82 мкг ~
Фтор, F 85.93 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4655 г
Хром, Cr 13.98 мкг 50 мкг 28% 16.1% 358 г
Цинк, Zn 1.8442 мг 12 мг 15.4% 8.9% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.251 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.479 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.502 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.812 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.534 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.512 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.941 г min 16.8 г 23.5% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Мясные вафли составляет 173,8 кКал.

  • Порция = 83 гр (144.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ВАФЛИ

Мясные вафли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 11,5 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 19,9 %, хромом - 28 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Мясные вафли

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные вафли, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты