Рецепт Грибы вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы вареные

Шампиньоны 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 ккал 1684 ккал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 21.1% 1152 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.5% 3733 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 48.4% 500 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 9.2% 2637 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 29032 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 24.7% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.688 мг 1.8 мг 38.2% 92.5% 262 г
Витамин В4, холин 33.78 мг 500 мг 6.8% 16.5% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 3.21 мг 5 мг 64.2% 155.4% 156 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 9.2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 45.86 мкг 400 мкг 11.5% 27.8% 872 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 12.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 28.8% 841 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 3.6% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 2.4% 9804 г
Витамин Н, биотин 24.459 мкг 50 мкг 48.9% 118.4% 204 г
Витамин РР, НЭ 8.5605 мг 20 мг 42.8% 103.6% 234 г
Ниацин 7.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 810.19 мг 2500 мг 32.4% 78.5% 309 г
Кальций, Ca 6.11 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 16367 г
Кремний, Si 4.586 мг 30 мг 15.3% 37% 654 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 13.8% 1744 г
Натрий, Na 9.17 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 14177 г
Сера, S 38.22 мг 1000 мг 3.8% 9.2% 2616 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 53.3% 455 г
Хлор, Cl 38.22 мг 2300 мг 1.7% 4.1% 6018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.4 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 6.3% 3922 г
Йод, I 27.52 мкг 150 мкг 18.3% 44.3% 545 г
Кобальт, Co 22.93 мкг 10 мкг 229.3% 555.2% 44 г
Литий, Li 1.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.2171 мг 2 мг 10.9% 26.4% 921 г
Медь, Cu 764.33 мкг 1000 мкг 76.4% 185% 131 г
Молибден, Mo 4.586 мкг 70 мкг 6.6% 16% 1526 г
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 39.745 мкг 55 мкг 72.3% 175.1% 138 г
Стронций, Sr 25.68 мкг ~
Титан, Ti 87.9 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 18692 г
Хром, Cr 19.87 мкг 50 мкг 39.7% 96.1% 252 г
Цинк, Zn 0.428 мг 12 мг 3.6% 8.7% 2804 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.749 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 38.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~

Энергетическая ценность Грибы вареные составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ВАРЕНЫЕ

Грибы вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 38,2 %, витамином B5 - 64,2 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 11,9 %, витамином H - 48,9 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 32,4 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 22 %, йодом - 18,3 %, кобальтом - 229,3 %, медью - 76,4 %, селеном - 72,3 %, хромом - 39,7 %

Чем полезен Грибы вареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы вареные, калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы