Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Брокколи 200 г
Фасоль стручковая 200 г
Цветная капуста 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.4% 2054 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.3% 14000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 7.1% 2671 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 39.2% 488 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 6.9% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.8 мкг 900 мкг 47.5% 90.8% 210 г
бета Каротин 2.584 мг 5 мг 51.7% 98.9% 193 г
Лютеин + Зеаксантин 283.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 17.2% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 19.7% 973 г
Витамин В4, холин 35.21 мг 500 мг 7% 13.4% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 29.4% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 26.6% 719 г
Витамин В9, фолаты 52.095 мкг 400 мкг 13% 24.9% 768 г
Витамин C, аскорбиновая 74.5 мг 90 мг 82.8% 158.3% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 5.4% 3580 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.114 мкг 50 мкг 2.2% 4.2% 4488 г
Витамин К, филлохинон 53.7 мкг 120 мкг 44.8% 85.7% 223 г
Витамин РР, НЭ 1.4206 мг 20 мг 7.1% 13.6% 1408 г
Ниацин 0.756 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.9 мг 2500 мг 16.6% 31.7% 601 г
Кальций, Ca 66.95 мг 1000 мг 6.7% 12.8% 1494 г
Кремний, Si 14.095 мг 30 мг 47% 89.9% 213 г
Магний, Mg 37.71 мг 400 мг 9.4% 18% 1061 г
Натрий, Na 24.42 мг 1300 мг 1.9% 3.6% 5324 г
Сера, S 42.04 мг 1000 мг 4.2% 8% 2379 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 20.8% 918 г
Хлор, Cl 30.82 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.9 мкг ~
Бор, B 266.7 мкг ~
Ванадий, V 18.86 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 17.4% 1102 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 4% 4717 г
Кобальт, Co 2.762 мкг 10 мкг 27.6% 52.8% 362 г
Литий, Li 1.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.311 мг 2 мг 15.6% 29.8% 643 г
Медь, Cu 122.82 мкг 1000 мкг 12.3% 23.5% 814 г
Молибден, Mo 9.486 мкг 70 мкг 13.6% 26% 738 г
Никель, Ni 5.086 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 1.484 мкг 55 мкг 2.7% 5.2% 3706 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 81.14 мкг 4000 мкг 2% 3.8% 4930 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 5.2% 3650 г
Цинк, Zn 0.659 мг 12 мг 5.5% 10.5% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.112 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 51,7 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B9 - 13 %, витамином C - 82,8 %, витамином K - 44,8 %, калием - 16,6 %, кремнием - 47 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 15,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги