Рецепт Салат из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи

Брокколи	324 г
Цветная капуста	393 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	135 г
Соевый соус	20 г
Чеснок	7 г
Чеснок, порошок	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Лук репчатый, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.2 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1356 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3%	2714 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	15.1%	533 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.6%	5093 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.6%	1053 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	2.8%	2877 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.1 мкг	900 мкг	1.1%	0.9%	8911 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.674 мкг	~
бета Каротин	0.073 мг	5 мг	1.5%	1.2%	6849 г
бета Криптоксантин	7.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	294.818 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4.1%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.5%	1800 г
Витамин В4, холин	29.97 мг	500 мг	6%	4.8%	1668 г
Витамин В5, пантотеновая	0.641 мг	5 мг	12.8%	10.3%	780 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	6.4%	1274 г
Витамин В9, фолаты	34.725 мкг	400 мкг	8.7%	7%	1152 г
Витамин C, аскорбиновая	64.75 мг	90 мг	71.9%	57.9%	139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.767 мг	15 мг	31.8%	25.6%	315 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.668 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7485 г
Витамин К, филлохинон	44.7 мкг	120 мкг	37.3%	30%	268 г
Витамин РР, НЭ	0.8417 мг	20 мг	4.2%	3.4%	2376 г
Ниацин	0.292 мг	~
Бетаин	0.727 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.5 мг	2500 мг	9.1%	7.3%	1099 г
Кальций, Ca	36.65 мг	1000 мг	3.7%	3%	2729 г
Кремний, Si	9.812 мг	30 мг	32.7%	26.3%	306 г
Магний, Mg	19.58 мг	400 мг	4.9%	3.9%	2043 г
Натрий, Na	263.99 мг	1300 мг	20.3%	16.3%	492 г
Сера, S	21.89 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4568 г
Фосфор, P	61.4 мг	800 мг	7.7%	6.2%	1303 г
Хлор, Cl	67.84 мг	2300 мг	2.9%	2.3%	3390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	257.3 мкг	~
Бор, B	222.8 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	1.113 мг	18 мг	6.2%	5%	1617 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	10638 г
Кобальт, Co	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	11364 г
Литий, Li	0.024 мкг	~
Марганец, Mn	0.176 мг	2 мг	8.8%	7.1%	1136 г
Медь, Cu	44.54 мкг	1000 мкг	4.5%	3.6%	2245 г
Молибден, Mo	3.887 мкг	70 мкг	5.6%	4.5%	1801 г
Никель, Ni	4.074 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	1.018 мкг	55 мкг	1.9%	1.5%	5403 г
Фтор, F	0.51 мкг	4000 мкг			784314 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6173 г
Цинк, Zn	0.3177 мг	12 мг	2.6%	2.1%	3777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.385 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.016 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.141 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.241 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	6.024 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	80.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.207 мг	~
бета Ситостерол	20.766 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.281 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.699 г	~
18:0 Стеариновая	0.429 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.503 г	min 16.8 г	14.9%	12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.481 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.687 г	от 11.2 до 20.6 г	59.7%	48.1%
18:2 Линолевая (ud)	6.019 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из брокколи составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.2 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

Салат из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином C - 71,9 %, витамином E - 31,8 %, витамином K - 37,3 %, кремнием - 32,7 %

Чем полезен Салат из брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из брокколи, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ужин Салат с козьим сыром

Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)

Лучшие рационы

Калорийность: 1127 кКал

Витамины и минералы: 95%

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

Natali

2024-09-12

Калорийность: 1206 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе