Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кальмар (Варка) 300 г
Помидор (томат), парниковый 225 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.2% 618 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.2% 949 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3% 2925 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 7.3% 1200 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2427 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В4, холин 31.61 мг 500 мг 6.3% 5.5% 1582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.8% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.428 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11669 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 22.1% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 8.2 мг 90 мг 9.1% 8% 1098 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 6% 1446 г
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8446 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.8231 мг 20 мг 19.1% 16.7% 523 г
Ниацин 1.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.56 мг 2500 мг 7.7% 6.7% 1292 г
Кальций, Ca 180.05 мг 1000 мг 18% 15.8% 555 г
Кремний, Si 2.516 мг 30 мг 8.4% 7.4% 1192 г
Магний, Mg 37.34 мг 400 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Натрий, Na 201.22 мг 1300 мг 15.5% 13.6% 646 г
Сера, S 118.82 мг 1000 мг 11.9% 10.4% 842 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 21.6% 407 г
Хлор, Cl 292.38 мг 2300 мг 12.7% 11.1% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 3.5% 2510 г
Йод, I 74.53 мкг 150 мкг 49.7% 43.6% 201 г
Кобальт, Co 33.45 мкг 10 мкг 334.5% 293.2% 30 г
Литий, Li 10.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1684 г
Медь, Cu 614.8 мкг 1000 мкг 61.5% 53.9% 163 г
Молибден, Mo 6.863 мкг 70 мкг 9.8% 8.6% 1020 г
Никель, Ni 7.118 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 19.597 мкг 55 мкг 35.6% 31.2% 281 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 10.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38797 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.5% 2475 г
Цинк, Zn 1.6025 мг 12 мг 13.4% 11.7% 749 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.622 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 1.271 г ~
Лизин 1.149 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты 2.441 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 2.283 г ~
Пролин 0.998 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.33 г от 0.9 до 3.7 г 36.7% 32.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.058 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.201 г ~
14:0 Миристиновая 0.558 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.255 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,2 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 18 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 12,7 %, йодом - 49,7 %, кобальтом - 334,5 %, медью - 61,5 %, селеном - 35,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы