Рецепт Сырная тарелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырная тарелка

Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Сыр Чеддер [Oltermanni] 30 г
Сыр Гауда 30 г
Фисташки солёные, сухая обжарка 10 г
Фундук 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная тарелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 397.4 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 424 г
Белки 27.9 г 76 г 36.7% 9.2% 272 г
Жиры 28.9 г 56 г 51.6% 13% 194 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.4% 6441 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.4% 1818 г
Вода 22.9 г 2273 г 1% 0.3% 9926 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 1.7% 1447 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 113.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 1.7% 1463 г
Витамин В4, холин 12.42 мг 500 мг 2.5% 0.6% 4026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 1% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 1.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 9.275 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4313 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 3% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6803 г
Витамин D3, холекальциферол 0.147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 1.1% 2216 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 2.296 мг ~
дельта Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 1.49 мкг 50 мкг 3% 0.8% 3356 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.3163 мг 20 мг 1.6% 0.4% 6323 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.84 мг 2500 мг 5.6% 1.4% 1788 г
Кальций, Ca 362.06 мг 1000 мг 36.2% 9.1% 276 г
Кремний, Si 0.98 мг 30 мг 3.3% 0.8% 3061 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 1.7% 1481 г
Натрий, Na 392.61 мг 1300 мг 30.2% 7.6% 331 г
Сера, S 129.51 мг 1000 мг 13% 3.3% 772 г
Фосфор, P 256 мг 800 мг 32% 8.1% 313 г
Хлор, Cl 0.43 мг 2300 мг 534884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 1.96 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 1% 2590 г
Кобальт, Co 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4149 г
Литий, Li 0.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.2488 мг 2 мг 12.4% 3.1% 804 г
Медь, Cu 158.14 мкг 1000 мкг 15.8% 4% 632 г
Молибден, Mo 0.582 мкг 70 мкг 0.8% 0.2% 12027 г
Никель, Ni 0.686 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 7.645 мкг 55 мкг 13.9% 3.5% 719 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 0.33 мкг 4000 мкг 1212121 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 1.7% 1502 г
Цинк, Zn 1.0863 мг 12 мг 9.1% 2.3% 1105 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 2.917 г ~
Пролин 1.341 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.501 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Кампестерол 0.98 мг ~
Стигмастерол 0.196 мг ~
бета Ситостерол 20.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.419 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.382 г ~
6:0 Капроновая 0.143 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.257 г ~
14:0 Миристиновая 0.857 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.655 г min 16.8 г 33.7% 8.5%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырная тарелка составляет 397,4 кКал.

  • Порция = 102 гр (405.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 397.4 кКал -%
Белки 27.9 г -%
Жиры 28.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 22.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНАЯ ТАРЕЛКА

Сырная тарелка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, кальцием - 36,2 %, фосфором - 32 %, марганцем - 12,4 %, медью - 15,8 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Сырная тарелка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырная тарелка, калорийность 397,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырная тарелка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы