Рецепт Терин из кролика заливной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Терин из кролика заливной

Мясо кролика	800 г
Лук репчатый	250 г
Петрушка свежая	70 г
Кинза [Лето]	20 г
Вода	2500 г
Чеснок	10 г
Морская соль "Marsel"	20 г
Желатин пищевой	5 г

Способ приготовления

Сварить овощной бульон. Лук порезать на дольки. Сложить в кастрюлю лук, перец горошком, чеснок, 50 г петрушки, залить водой, посолить. Довести до кипения, накрыть крышкой, дать настояться 30–40 мин. В овощном бульоне сварить мясо до готовности, обобрать от костей, вилкой порвать на крупные волокна. 500 мл бульона прогреть и развести в нем желатин, остудить. Тархун, петрушку и кинзу обобрать от стеблей, крупно порезать листья. Мясо, зелень, бульон хорошенько перемешать, выложить в прямоугольную форму: на дно налить немного бульона с зеленью, затем всё остальное. Охладить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Терин из кролика заливной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.3 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1159 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	14.5%	475 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	9.7%	709 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.8%	8423 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.8%	2500 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	2.1%	3256 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.9 мкг	900 мкг	7.3%	5%	1366 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.353 мг	5 мг	7.1%	4.9%	1416 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	4.6%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5.2%	1324 г
Витамин В4, холин	84.19 мг	500 мг	16.8%	11.6%	594 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.383 мг	2 мг	19.2%	13.2%	522 г
Витамин В9, фолаты	14.283 мкг	400 мкг	3.6%	2.5%	2801 г
Витамин В12, кобаламин	3.044 мкг	3 мкг	101.5%	69.9%	99 г
Витамин C, аскорбиновая	12.16 мг	90 мг	13.5%	9.3%	740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.512 мг	15 мг	3.4%	2.3%	2930 г
Витамин Н, биотин	0.224 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	22321 г
Витамин К, филлохинон	101.7 мкг	120 мкг	84.8%	58.4%	118 г
Витамин РР, НЭ	8.511 мг	20 мг	42.6%	29.3%	235 г
Ниацин	4.488 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	330.76 мг	2500 мг	13.2%	9.1%	756 г
Кальций, Ca	53.14 мг	1000 мг	5.3%	3.6%	1882 г
Кремний, Si	2.058 мг	30 мг	6.9%	4.7%	1458 г
Магний, Mg	40.4 мг	400 мг	10.1%	7%	990 г
Натрий, Na	735.8 мг	1300 мг	56.6%	39%	177 г
Сера, S	178.29 мг	1000 мг	17.8%	12.3%	561 г
Фосфор, P	155.4 мг	800 мг	19.4%	13.4%	515 г
Хлор, Cl	1137.04 мг	2300 мг	49.4%	34%	202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.8 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Ванадий, V	1.55 мкг	~
Железо, Fe	9.912 мг	18 мг	55.1%	37.9%	182 г
Йод, I	13.4 мкг	150 мкг	8.9%	6.1%	1119 г
Кобальт, Co	12.909 мкг	10 мкг	129.1%	88.9%	77 г
Литий, Li	1.327 мкг	~
Марганец, Mn	0.0812 мг	2 мг	4.1%	2.8%	2463 г
Медь, Cu	129.5 мкг	1000 мкг	13%	8.9%	772 г
Молибден, Mo	7.297 мкг	70 мкг	10.4%	7.2%	959 г
Никель, Ni	1.434 мкг	~
Рубидий, Rb	108.4 мкг	~
Селен, Se	0.242 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Стронций, Sr	1.38 мкг	~
Фтор, F	294.1 мкг	4000 мкг	7.4%	5.1%	1360 г
Хром, Cr	7.19 мкг	50 мкг	14.4%	9.9%	695 г
Цинк, Zn	1.8988 мг	12 мг	15.8%	10.9%	632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.33 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	1.108 г	~
Валин	0.765 г	~
Гистидин*	0.454 г	~
Изолейцин	0.623 г	~
Лейцин	1.248 г	~
Лизин	1.589 г	~
Метионин	0.357 г	~
Метионин + Цистеин	0.543 г	~
Треонин	0.659 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.378 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.718 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	1.098 г	~
Аспарагиновая кислота	1.359 г	~
Гидроксипролин	0.142 г	~
Глицин	0.778 г	~
Глутаминовая кислота	2.526 г	~
Пролин	0.666 г	~
Серин	0.612 г	~
Тирозин	0.334 г	~
Цистеин	0.187 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.256 г	от 0.9 до 3.7 г	28.4%	19.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.945 г	от 4.7 до 16.8 г	41.4%	28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.485 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.326 г	~
15:0 Пентадекановая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.265 г	~
17:0 Маргариновая	0.078 г	~
18:0 Стеариновая	0.701 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.186 г	min 16.8 г	19%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.545 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.492 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.188 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	13.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.904 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.255 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Терин из кролика заливной составляет 145,3 кКал.

Порция = 184 гр (267.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.3 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕРИН ИЗ КРОЛИКА ЗАЛИВНОЙ

Терин из кролика заливной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 101,5 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 84,8 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 49,4 %, железом - 55,1 %, кобальтом - 129,1 %, медью - 13 %, хромом - 14,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Терин из кролика заливной

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Терин из кролика заливной, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Терин из кролика заливной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе