Рецепт Салат "МИМОЗА". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "МИМОЗА"

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "МИМОЗА"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.2 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5.5% 547 г
Жиры 30.3 г 56 г 54.1% 16.2% 185 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.7% 4321 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.8 мкг 900 мкг 26.5% 8% 377 г
Ретинол 0.208 мг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.1% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 4.7% 643 г
Витамин В4, холин 107.53 мг 500 мг 21.5% 6.5% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 3.6% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.808 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5875 г
Витамин В12, кобаламин 1.366 мкг 3 мкг 45.5% 13.7% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 0.8% 3930 г
Витамин D, кальциферол 3.961 мкг 10 мкг 39.6% 11.9% 252 г
Витамин D3, холекальциферол 2.843 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.649 мг 15 мг 31% 9.3% 323 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 4.3% 701 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 6% 500 г
Витамин РР, НЭ 3.5427 мг 20 мг 17.7% 5.3% 565 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 1.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.21 мг 2500 мг 6% 1.8% 1675 г
Кальций, Ca 275.54 мг 1000 мг 27.6% 8.3% 363 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.2% 13100 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 1.7% 1741 г
Натрий, Na 382.85 мг 1300 мг 29.5% 8.9% 340 г
Сера, S 151.06 мг 1000 мг 15.1% 4.5% 662 г
Фосфор, P 262.4 мг 800 мг 32.8% 9.8% 305 г
Хлор, Cl 356.32 мг 2300 мг 15.5% 4.7% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 2.2% 1382 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2249 г
Кобальт, Co 3.4 мкг 10 мкг 34% 10.2% 294 г
Литий, Li 0.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.0392 мг 2 мг 2% 0.6% 5102 г
Медь, Cu 64.46 мкг 1000 мкг 6.4% 1.9% 1551 г
Молибден, Mo 2.185 мкг 70 мкг 3.1% 0.9% 3204 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 21.188 мкг 55 мкг 38.5% 11.6% 260 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 21.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18190 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.8% 3521 г
Цинк, Zn 1.5706 мг 12 мг 13.1% 3.9% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.302 г от 0.9 до 3.7 г 33.6% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.858 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.617 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.49 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.249 г ~
12:0 Лауриновая 0.317 г ~
14:0 Миристиновая 1.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.635 г min 16.8 г 51.4% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.939 г от 11.2 до 20.6 г 62% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.065 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат "МИМОЗА" составляет 333,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 333.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 30.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "МИМОЗА"

Салат "МИМОЗА" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином D - 39,6 %, витамином E - 31 %, витамином H - 14,3 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 27,6 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 34 %, селеном - 38,5 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Салат "МИМОЗА"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "МИМОЗА", калорийность 333,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "МИМОЗА", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты