Рецепт Салат с базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с базиликом

Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Баклажан (Припускание) 50 г
Семена льна 4 г
Петрушка свежая 2 г
Оливковое масло 4 г
Грецкий орех 5 г
Уксус яблочный 3 г
Базилик, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.5% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.7% 4563 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.5% 952 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2637 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.2 мкг 900 мкг 22% 36.7% 454 г
бета Каротин 1.251 мг 5 мг 25% 41.7% 400 г
бета Криптоксантин 1.776 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 228.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 9.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.7% 2903 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 2.8% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 10% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 23.7% 704 г
Витамин В9, фолаты 18.554 мкг 400 мкг 4.6% 7.7% 2156 г
Витамин C, аскорбиновая 108.49 мг 90 мг 120.5% 201.2% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 9.2% 1812 г
гамма Токоферол 0.314 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.058 мкг 50 мкг 2.1% 3.5% 4726 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 49.1% 340 г
Витамин РР, НЭ 0.9697 мг 20 мг 4.8% 8% 2062 г
Ниацин 0.7 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.34 мг 2500 мг 10.4% 17.4% 964 г
Кальций, Ca 26.85 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3724 г
Кремний, Si 17.236 мг 30 мг 57.5% 96% 174 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 9.8% 1705 г
Натрий, Na 153.69 мг 1300 мг 11.8% 19.7% 846 г
Сера, S 18.19 мг 1000 мг 1.8% 3% 5498 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 8.5% 1951 г
Хлор, Cl 270.05 мг 2300 мг 11.7% 19.5% 852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.6 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 8.7% 1917 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6522 г
Кобальт, Co 3.895 мкг 10 мкг 39% 65.1% 257 г
Литий, Li 57.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.2763 мг 2 мг 13.8% 23% 724 г
Медь, Cu 154.8 мкг 1000 мкг 15.5% 25.9% 646 г
Молибден, Mo 6.953 мкг 70 мкг 9.9% 16.5% 1007 г
Никель, Ni 10.765 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 2.453 мкг 55 мкг 4.5% 7.5% 2242 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 27.92 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14327 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 14.9% 1129 г
Цинк, Zn 0.4674 мг 12 мг 3.9% 6.5% 2567 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.474 г от 0.9 до 3.7 г 52.7% 88%
Омега-6 жирные кислоты 0.972 г от 4.7 до 16.8 г 20.7% 34.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.695 мг ~
Стигмастерол 0.17 мг ~
бета Ситостерол 2.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.443 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.412 г min 16.8 г 8.4% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.218 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.047 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.831 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.3 г ~

Энергетическая ценность Салат с базиликом составляет 59,9 кКал.

  • Порция = 259 гр (155.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАЗИЛИКОМ

Салат с базиликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 120,5 %, витамином K - 29,4 %, кремнием - 57,5 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 13,8 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Салат с базиликом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с базиликом, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы