Рецепт Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью

Яйцо куриное (Жарка) 5 Штука
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Колбаса вареная, докторская 80 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Фасоль стручковая (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.2% 1118 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 14.3% 487 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 12.7% 549 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 6.6% 1048 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.4% 829 г
Витамин В4, холин 87.84 мг 500 мг 17.6% 12.3% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.2% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 7.541 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5304 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.2% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 23.93 мг 90 мг 26.6% 18.5% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 5.2% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 11.1% 627 г
Витамин Н, биотин 7.408 мкг 50 мкг 14.8% 10.3% 675 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.2474 мг 20 мг 11.2% 7.8% 890 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.22 мг 2500 мг 8.6% 6% 1162 г
Кальций, Ca 38.65 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2587 г
Кремний, Si 3.365 мг 30 мг 11.2% 7.8% 892 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2365 г
Натрий, Na 139.73 мг 1300 мг 10.7% 7.5% 930 г
Сера, S 90.82 мг 1000 мг 9.1% 6.3% 1101 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 9.3% 750 г
Хлор, Cl 73.7 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1156 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 3.1% 2212 г
Кобальт, Co 5.845 мкг 10 мкг 58.5% 40.7% 171 г
Литий, Li 13.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2235 г
Медь, Cu 87.53 мкг 1000 мкг 8.8% 6.1% 1142 г
Молибден, Mo 4.245 мкг 70 мкг 6.1% 4.2% 1649 г
Никель, Ni 3.843 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 10.299 мкг 55 мкг 18.7% 13% 534 г
Фтор, F 27.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14301 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 4.6% 1511 г
Цинк, Zn 0.6238 мг 12 мг 5.2% 3.6% 1924 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.291 г от 4.7 до 16.8 г 70% 48.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.038 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.132 г min 16.8 г 24.6% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.359 г от 11.2 до 20.6 г 30% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью составляет 143,6 кКал.

  • Порция = 145 гр (208.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА С ВАРЁНОЙ КОЛБАСОЙ И ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ

Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 26,6 %, витамином E - 16 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 58,5 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука с варёной колбасой и зелёной фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги