Рецепт Бутер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутер

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Хлеб ржаной из обойной муки 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.1 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 5.7% 594 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 11.2% 304 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 2.9% 1184 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 7.8% 435 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5451 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 5.7% 599 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.7% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 3.5% 968 г
Витамин В4, холин 40.2 мг 500 мг 8% 2.7% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 3% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 20.345 мкг 400 мкг 5.1% 1.7% 1966 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 4.5% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 1.6% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 2.3% 1479 г
Витамин Н, биотин 1.731 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2889 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.469 мг 20 мг 17.3% 5.9% 577 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.21 мг 2500 мг 6.8% 2.3% 1460 г
Кальций, Ca 365.38 мг 1000 мг 36.5% 12.4% 274 г
Кремний, Si 3.862 мг 30 мг 12.9% 4.4% 777 г
Магний, Mg 44.9 мг 400 мг 11.2% 3.8% 891 г
Натрий, Na 716.59 мг 1300 мг 55.1% 18.7% 181 г
Сера, S 119.9 мг 1000 мг 12% 4.1% 834 г
Фосфор, P 296 мг 800 мг 37% 12.6% 270 г
Хлор, Cl 1125.52 мг 2300 мг 48.9% 16.6% 204 г
Микроэлементы
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 22.07 мкг ~
Железо, Fe 2.414 мг 18 мг 13.4% 4.6% 746 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4854 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 3.7% 907 г
Марганец, Mn 0.9177 мг 2 мг 45.9% 15.6% 218 г
Медь, Cu 153.03 мкг 1000 мкг 15.3% 5.2% 653 г
Молибден, Mo 4.414 мкг 70 мкг 6.3% 2.1% 1586 г
Селен, Se 7.862 мкг 55 мкг 14.3% 4.9% 700 г
Фтор, F 19.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1% 3356 г
Цинк, Zn 2.4072 мг 12 мг 20.1% 6.8% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.507 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.947 г ~
Заменимые аминокислоты 5.24 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.944 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.325 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.931 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.387 г ~
6:0 Капроновая 0.12 г ~
8:0 Каприловая 0.209 г ~
10:0 Каприновая 0.568 г ~
12:0 Лауриновая 0.692 г ~
14:0 Миристиновая 1.962 г ~
15:0 Пентадекановая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.971 г min 16.8 г 29.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.256 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бутер составляет 294,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕР

Бутер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 36,5 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 37 %, хлором - 48,9 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 45,9 %, медью - 15,3 %, селеном - 14,3 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Бутер

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутер, калорийность 294,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги